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茼蒿的功效与作用、禁忌和食用方法

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茼蒿的功效与作用、禁忌和食用方法

茼蒿

开胃消食、利肠通便、止咳化痰

高血压、脾胃不和、二便不利者

胃虚腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

茼蒿原产地中海,营养丰富,清爽可口、气味芳香,含有维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可辅助改善脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。具有开胃消食、利肠通便、止咳化痰等功效。 1、开胃消食 茼蒿中含有多种挥发性物质,会散发出特殊香味,这种特殊香味有助于增加唾液分泌,能够帮助刺激食欲,消食开胃。 2、利肠通便 苘蒿中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体排出有害毒素,达到通便利肠、缓解便秘的目的。 3、利尿消肿 茼蒿中含有利尿成分,能够帮助缓解体内水钠潴留,有利尿消肿的功效。吃茼蒿还可以减轻体内的毒素和多余的水分,促进血液和水分代谢。 4、止咳化痰 患有咳嗽痰多、痰黏稠等症的人群吃茼蒿有好处,茼蒿对咽喉部位有改善作用,有利于缓解局部炎症,并且能有效解除咽喉部痒感,阻断咳嗽反射;同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,有利于止咳化痰。 5、安神健脑 苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑等功效。

营养价值

茼蒿嫩叶含维生素、胡萝卜素、维生素A、钾、钠、蛋白质、脂肪、糖类和纤维素。

不宜同食 1、柿子 对于脾胃虚弱或消化不良人群,两者同食易伤及肠胃,应避免同食。 2、胡萝卜 两者同食会导致维生素C被破坏,不利于营养的摄入。 3、草鱼 对于脾胃虚弱或消化不良人群,两者同食,会引起消化不良,肠胃功能不佳者更应慎用。 适宜和禁忌 适宜:高血压、脾胃不和、二便不利者 茼蒿和脾胃,利二便,消痰饮,适合高血压、脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等人群食用。 禁忌:胃虚腹泻者 茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻人群不宜多吃。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸,更是胎儿健康发育不可缺少的,而且含有特殊香味的挥发油有消食开胃的作用。

婴幼儿可适量食用。夏季凉拌食用可帮助婴幼儿祛暑、增食欲,但是不宜多食,过量不容易消化。

温馨提示

茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

食用方法

1、凉拌 摘取新鲜的茼蒿,清水洗净后放入锅中焯水,捞出控水后,加入蚝油、辣椒等调味料,搅拌均匀即可食用。 2、炒制 将茼蒿洗净,油热后,下锅翻炒,加入小米辣、盐、生抽等调味料,翻炒均匀后即可出锅。

标签: 药食功效 

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-11-09

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