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功
杀菌消炎、舒筋活血、止咳祛痰
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
丝瓜秧又名丝瓜藤,为葫芦科植物的藤,一年生攀援草本,茎枝粗糙,有棱沟,有微柔毛,茎须粗壮,夏、秋两季采收,洗净,鲜用或晒干。丝瓜秧味苦,性微寒,有小毒,入心、脾、肾三经,具有杀菌消炎、舒筋活血、止咳祛痰的功效。 1、杀菌消炎 丝瓜秧可有杀菌的功效,尤其对肺炎球菌有一定抑制作用,适用于上呼吸道感染等人群。 2、舒筋活血 丝瓜秧可舒筋活血,可用于跌打损伤、月经不调、腰膝酸软等症。 3、止咳祛痰 丝瓜秧的甲醇提取物有止咳化痰的作用,适宜咳嗽痰多者食用。
丝瓜秧含有人参皂甙、丝瓜甙、奥丝瓜甙、粗纤维等营养成分。
适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。丝瓜秧有小毒,孕妇不宜食用,以免造成腹泻,不利于自身和胎儿的健康。
婴幼儿应谨慎食用。丝瓜秧有小毒,婴幼儿各项器官发育不完善,可能会引起中毒反应,不利于婴幼儿的生长发育,故应谨慎食用。
温馨提示
丝瓜秧的选取:食用丝瓜秧时,要选取鲜嫩的秧茎,秧茎过老后,不仅影响口感,还含有大量的粗纤维,不易消化,且易引起腹泻。
1、炖汤 取适量丝瓜秧洗净,放入瓷器中,加入适量心仪的食物,一起炖煮即可。 2、蒸制 将丝瓜秧洗净、剁碎后,放入蒸锅,蒸煮半小时左右即可。
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