马蹄果的功效与作用、禁忌和食用方法

马蹄果

功

清热生津、利湿化痰、消食化积

宜

一般人群均适宜

忌

过敏体质者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

马蹄果内含有丰富的蛋白质、粗纤维等成分，外表色泽暗红，肉质洁白，可以直接鲜食，也可以烹调加工后再食用。马蹄果味甘、性寒，归肺、胃经，故马蹄果具有清热生津、利湿化痰、消食化积的功效。 1、清热生津 马蹄果性寒，有清热的功效，水分含量多，食用后有生津的作用，可缓解热病伤津烦渴患者出现的症状。 2、利湿化痰 马蹄果味甘、性寒，归肺经，味甘能滋养润肺，故有利湿化痰的功效，对于痰多咳嗽患者出现的症状有辅助缓解作用。 3、消食化积 马蹄果味甘，归胃经，味甘能生津，食用后能刺激消化液分泌，且马蹄果中富含粗纤维，该成分能吸收水分，促进胃肠蠕动，故马蹄果有消食化积的功效，适量食用可帮助改善消化不良引起的积食、腹胀等症。

营养价值

马蹄果含有丰富的水分，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素，如维生素B、维生素C，同时含有多种微量元素，如铁、钙、磷等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：过敏体质者 马蹄果是常见的过敏原，对马蹄果过敏的人群在食用后身上会起红疹，引起瘙痒，故过敏体质者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。马蹄果性寒、味甘，孕妇食用后，可能会因寒凉而刺激胃肠，引起腹痛等不适，甚至可能会刺激子宫收缩，导致阴道流血等，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿胃肠发育尚不完善，马蹄果性寒，婴幼儿食用后可能会加重胃肠负担，故应谨慎食用。

温馨提示

马蹄果多生于水田池沼之中，表皮极易带菌或附有寄生虫，故鲜食前必须洗净，可选用有消毒抑菌作用的蔬果清洗剂进行清洗。

食用方法

1、煮制 将马蹄果清洗干净后备用，锅中倒入适量清水，把洗好的马蹄果放入锅中，开大火炖煮，煮熟后食用即可。 2、炒制 将马蹄果洗净后去皮，把去皮的马蹄果切成小块，与喜欢的食物一起炒制即可。