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功
增强血管弹性、促进新陈代谢
宜
糖尿病、便秘、脑力劳动者
忌
胃寒、过敏、低血糖者
营养功效 注意事项 食用方法
荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞，富含有大量的芸香苷，亦被称为VP或芦丁，和烟酸(维生素PP)为普通荞麦的13.5倍。荞麦味甘、性凉，具有增强血管弹性、降血脂、促进新陈代谢等功效。 1、增强血管弹性 荞麦茶中含有丰富的维生素PP，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，又有保护血管的作用。 2、降血脂 荞麦茶能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管、预防心脑血管出血、扩张冠状动脉并增加其血流量。 3、促进新陈代谢 荞麦茶中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。 4、止咳平喘 荞麦茶具有一定的抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
荞麦茶中富含芦丁、纤维素、镁、钾、钙、铁、铜、胱氨酸、半胱氨酸、叶绿素、芸香甙等成分。
适宜和禁忌 适宜：糖尿病、便秘、脑力劳动者 患有糖尿病的人士宜饮用。荞麦茶可以辅助降低血糖，对于糖尿病人来说是非常理想的食材。经常精神紧张的脑力劳动者宜饮用。对于脑力劳动者来说，如果经常喝点荞麦茶，可以缓解脑部疲劳。荞麦茶含有18种天然氨基酸，能有效地消除疲劳和抗缺血病症。饮酒过量人士宜饮用。荞麦茶非常适合在饮酒过量时服用，有解酒的功效，这是因为荞麦茶富含支链淀粉，含大量凝胶黏液，能有效地保护胃黏膜。习惯性便秘者宜饮用。出现习惯性便秘的患者平时也可以多喝荞麦茶来进行改善，荞麦茶中的食物纤维远远高于小麦和大米，具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。 禁忌：胃寒、过敏、低血糖者 胃寒或者有胃病的人群不宜饮用。因为荞麦茶可以辅助调节胃酸过多症状，另外荞麦茶偏寒性，所以会对胃病患者造成反酸腹泻的现象。过敏者应谨慎饮用。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以荞麦茶过敏史者应谨慎饮用荞麦茶。低血糖者应谨慎饮用。荞麦茶的叶、花、果等天然原料中自身所含芦丁，有降血压、降血糖、降血脂作用，因此低血压、低血糖及严重体型瘦弱患者请谨慎饮用。 母婴宜忌
孕妇可以适量饮用。孕妇可以喝荞麦茶，适量的饮用对于养胎安神有非常好的帮助。而且荞麦茶的独特口感，也能够帮助改善孕妇食欲不佳的症状，使其在孕期能够有胃口吃东西，从而有益于胎儿的发育。
婴幼儿应少喝。荞麦茶营养价值高，含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有多种天然氨基酸、脂肪酸，对婴幼儿有促进生长发育的作用。但荞麦茶偏寒性，婴幼儿肠胃尚未完全发育完整，因此不宜过多饮用。
温馨提示
荞麦性茶凉，一次不宜多饮。苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，会加重饥饿感。
1、泡水 取适量的荞麦茶放入杯中，倒入温水冲泡，盖上盖子焖泡2-5分钟即可饮用。
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