新鲜莲子的功效与作用、禁忌和食用方法

新鲜莲子

功

清热泻火、强心降压、镇静安神

宜

失眠多梦、遗精、高血压患者

忌

脾胃虚寒、大便燥结者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

新鲜莲子中含有蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等多种营养物质，外表色泽洁白，味道略苦，既可以直接食用，也可制成各种美食后食用。通常新鲜莲子比普通莲子营养价值更高，具有清热泻火、强心降压、镇静安神等功效。 1、清热泻火 新鲜莲子含有莲心碱，具有清热泻火的功效，尤其对于眼睛红肿、涩痛、咽喉肿痛、容易上火的人群，具有良好效果。对于心火旺盛的人群而言，可以有效的降心火、清心安神。 2、强心降压 新鲜莲子中含有生物碱，有一定的降压作用，它可以释放出组织胺，使外周血管扩张，从而达到短暂降压的功效。 3、镇静安神 新鲜莲子含有多种维生素和微量元素，能帮助调节情绪，放松心情，有镇静安神的作用。它可以促进入睡，提高睡眠质量。

营养价值

新鲜莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钙、铁、锌等微量元素，还含有多种水溶性的多糖、黄酮类物质、生物碱和超氧化物歧化酶等成分，属于药食两用的食材。新鲜莲子具有清热泻火、强心降压、镇静安神等功效，适合失眠多梦、遗精、高血压的患者食用。

不宜同食 1、猪肚 新鲜莲子和猪肚大量同食，可能会引起中毒。 2、白酒 新鲜莲子和白酒一起食用，不仅会降低新鲜莲子的营养价值，还可能刺激肠胃。 适宜和禁忌 适宜：失眠多梦、遗精、高血压患者 新鲜莲子中含有多种维生素和微量元素，能调节情绪，放松心情，有镇静安神的作用，可以改善患者睡眠，因此适合失眠多梦者食用。新鲜莲子还能促进精子的形成，因此适合遗精患者食用。 新鲜莲子中含有生物碱成分，有一定的降压作用，适用于高血压患者。 禁忌：脾胃虚寒、大便燥结者 新鲜莲子属于寒性食物，可清火气、降体温，故脾胃虚寒的患者不宜食用莲子。 新鲜莲子不易消化，大便干燥患者过量食用可能加重病情，所以大便干燥者不宜过多食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。新鲜莲子属于寒性食物，孕妇过量食用可能有流产风险，因此孕妇应少吃。

婴幼儿应少吃。新鲜莲子属于寒性食物，过量食用容易引起腹泻，因此婴幼儿应少吃。

温馨提示

虽然新鲜莲子味美，且有清热泻火、强心降压、镇静安神等多种功效，但不宜过量食用，以免引起腹泻。

食用方法

1、直接食用 新鲜莲子把外皮剥下，只留里面的果肉，将白色的部分清洗干净，放在水中浸泡20分左右，可以直接食用。 2、熬粥 把新鲜莲子与粳米一同清洗干净，下锅煮烂，即可食用。 3、炖汤 将洗净的银耳、新鲜莲子和红枣浸泡2小时备用，将银耳的根部剪切，并撕成小片放入锅中，加入适量清水，大火煮开改用小火，慢炖1小时，再加入新鲜莲子和红枣炖半小时，最后加入冰糖，搅拌至融化，继续煮半小时后加入枸杞，搅拌均匀，即可食用。