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功
止咳化痰、清热散结
宜
长期咳嗽、胃酸分泌过多、消化性溃疡患者
忌
寒性咳嗽、过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
川贝粉是由川贝母研制而成的粉末状物质，原材料外形呈类圆锥形或近球形，质硬脆，断面白色，富粉性。川贝粉性味苦、甘、凉，入肺经，对燥热引起的咳嗽表现，如痰少、稠黏、色黄，以及口干、咽痛、发热、头痛等症状有缓解作用，具有止咳化痰、清热散结等功效。 1、止咳化痰 川贝粉中含有的贝母总生物碱及非生物碱部分有镇咳作用，川贝粉还具有祛痰作用，且祛痰效果随剂量的增加而增强，能湿润咽喉部，减缓局部痒感，减少咳嗽。 2、清热散结 川贝粉性味苦、甘、凉，入肺经，具有散结消肿的功效，临床上对于瘰疬、乳腺结节等疾病有一定的治疗作用。
川贝粉不仅药用价值高，而且营养价值也非常丰富，含有多种人体所需的营养元素和有益物质，主要营养物质包括纤维素、蛋白质、脂肪、钠元素、钾元素等，可以满足人体对营养物质的需要。另外，川贝粉还含有一定的维生素C，对于预防动脉粥样硬化或某些心血管病有很好的预防作用。除此之外，川贝粉还含有多种甾体生物碱，主要包括川贝碱、川贝酮碱、西贝素、岷贝碱、岷贝分碱、青贝碱、松贝碱和炉贝碱、棱砂贝母碱、棱砂贝母酮碱茄啶、三醇、贝母辛碱等。由暗紫贝母研制而成的川贝粉，不仅含有松贝辛、松贝甲素，还含有蔗糖、硬脂酸、软脂酸、β-谷甾醇。
不宜同食 1、辛辣食物 对于肠道不适患者来说，川贝粉和辛辣的食物一起食用，可能会导致药效降低。 2、乌头 川贝粉属于反乌头类药物，二者一起食用，可能降低药物的治疗效果。 适宜和禁忌 适宜：长期咳嗽、胃酸分泌过多、消化性溃疡患者 对于长期咳嗽以及燥热引起的口干、痰少稠黏、咽痛，或伴有发热、头痛等症状的患者适合食用川贝粉。胃酸分泌过多以及患有胃溃疡、十二指肠溃疡等溃疡性疾病的患者适合食用川贝粉。 禁忌：寒性咳嗽、过敏者 川贝粉性质寒凉，如果是寒性咳嗽，有口淡不渴、咽痒、晚间咳嗽、痰稀白者，应禁用川贝粉。对川贝粉的成分过敏或者属于过敏体质者，不宜服用川贝粉，以免引起过敏反应。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。川贝粉具有独特的刺激性气味，不仅有很大的刺激性，加重孕吐现象，而且可能会刺激孕妇胎中胎儿的生长，所以不建议孕妇食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿身体抵抗力比较弱，而川贝粉属于中药，且性质寒凉，婴幼儿胃肠道未发育完善，食用后可能会引起胃肠道症状，如呕吐、腹泻，严重影响健康，所以不建议给婴幼儿食用。
温馨提示
川贝粉一次冲服不宜过量，每次1-2克为宜，以免导致腹泻症状。另外，川贝粉可以用密封的罐子密封后放置在冰箱内冷藏，也可以放置在低温干燥的地方进行保存，以免受潮变质。
1、炖汤 将川贝粉与雪梨放入砂锅，加适量清水和冰糖，煮开后小火慢炖即可。 2、熬粥 将川贝粉、小米、冰糖一起入锅，加适量清水用大火煮开，再用小火慢慢煮制成粥即可。
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