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功
降血脂、补肾壮阳、护肤美肤
宜
孕妇、更年期妇女、失眠多梦者
忌
肾衰竭、尿毒症、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
雪蛤因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名。其含有雌二醇、辛酮等激素类物质，具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，适合作为日常滋补之品。具有降血脂、补肾壮阳、护肤美肤等功效。 1、降血脂 雪蛤是两栖动物，其体内含有丰富脂肪，且和陆生动物不同，雪蛤中的脂肪多为不饱和脂肪酸，在食用之后能在血液中结合一定量的胆固醇，有降低血脂的作用。 2、强身健体 雪蛤油有利于补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，可用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。 3、补肾壮阳 雪蛤所含的激素、维生素、多肽生物活性因子对于男性补肾壮阳有着辅助治疗的作用，所以中老年男性平时可以适量食用雪蛤。 4、护肤美肤 雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，有利于保持肌肤光洁、细腻，有助于保持肌体的年轻态、健康态。
雪蛤有自然界 “生命力之冠”之称。每年9-11月是捕杀雪蛤的最佳季节。它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。
1、雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂，令皮肤细腻白晰、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体的独特功效。
2、雪蛤含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素 (A、B、C、D、E等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种元素。
3、雪蛤油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体，特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤细腻，保持肌体的年轻态、健康态。
4、雪蛤油含有雌二醇、辛酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。
适宜和禁忌 适宜：孕妇、更年期妇女、失眠多梦者 雪蛤适用于孕妇及更年期的妇女、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳、失眠多梦者，以及需放疗、化疗的肿瘤患者。 禁忌：肾衰竭、尿毒症、糖尿病患者 1、雪蛤油含有转氨酶，肾衰竭和尿毒症患者使用之后会让病情严重，糖尿病患者会导致血糖增高，恶化病情。2、儿童和青少年属于长身体的时期，雪蛤含有高蛋白，过多食用会导致身体发胖，出现性早熟的迹象。3、雪蛤内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人都不适合食用雪蛤。4、 肺胃虚寒、腹泻患者不宜食用，以免加重不适症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。雪蛤含胶原蛋白质、氨基酸，可促进皮肤的新陈代谢，保持肌肤光洁细腻，对孕妇美容有帮助。还可治疗孕妇精血不足、记忆力减退、乳汁不足等情况。
婴幼儿应谨慎食用。雪蛤内含有较多的雌性激素，食用雪蛤会导致婴幼儿性早熟。另外，婴幼儿消化能力弱，难以消化雪蛤脂腻，会引起消化不良、腹痛的症状。
温馨提示
儿童和青少年属于长身体期，多食雪蛤易致发胖。
1、炖汤 将雪蛤用温水泡软洗净，与银耳和冰糖一起入锅，小火熬制即可，可促进代谢，缓解体虚。
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