生板栗的功效与作用、禁忌和食用方法

生板栗

功

活血止血、益气补肾

宜

一般人群均适宜

忌

消化不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生板栗既可以生吃，也可以熟吃，还可以加工成板栗罐头、板栗羹等食品。板栗可以分为两种，一种果型较小，含糖量及蛋白质较高，淀粉少，糯性，以河北省燕山山脉产板栗为代表，另一种果型较大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕点、罐头等，代表品种有江苏、湖北等地产板栗。生板栗具有活血止血、益气补肾的功效。 1、活血止血 生板栗味甘、平，性温，具有活血止血的功效，当患者有跌打损伤、筋骨肿痛时，如铁、竹、木刺入肉，可以用生板栗捣烂，研细呈泥状，外敷于患处，能辅助止血、止痛。 2、益气补肾 生板栗具有益气补肾的功效，尤其适用于肾虚患者，可以辅助缓解肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便频多等症。

营养价值

生板栗含有淀粉、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类、维生素B1、维生素B2、膳食纤维，以及钾、镁、铁、锌等营养物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：消化不良者 消化不良者不宜食用生板栗，否则可能引起症状加重，不利于健康。 母婴宜忌

孕妇应少吃。孕妇少量食用生板栗有缓解疲劳的作用，但是不要过多食用，以免引起消化不良，且建议做熟后食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿胃肠功能未发育完全，而生板栗不易消化，因此不建议食用，以免引起消化不良。

温馨提示

购买生板栗时，以颗粒饱满、色泽自然深褐、无霉变、无虫害的为佳。生板栗风干或晒干后连壳保存比较方便，只需放干燥处防霉变即可。

食用方法

1、煮粥食用 将生板栗洗净，可以配伍米类、豆类一同放入锅中，加入适量水，煮至食材熟透后关火，盖上盖子焖数分钟后盛出即可食用。