糯米小米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

糯米小米粥

功

健胃和脾、养心安神、利尿消肿

宜

胃肠虚弱者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

糯米小米粥是由糯米、小米熬制而成，其中糯米为禾本科植物稻的种仁，味甘，性温，归脾、肺经。小米属禾本科狗尾草属的一种农作物，是粟脱壳制成的的颗粒状粮食，我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植，米粒小，呈卵圆形，色泽呈乳白或淡黄，味甘、咸，性凉。糯米小米粥具有健胃和脾、养心安神、利尿消肿的功效。 1、健胃和脾 糯米小米粥中的糯米性温，归脾、胃经，具有健胃和脾的作用，可以用于缓解脾胃失健，如脘腹痞胀、胃脘嘈杂、食少纳呆，或食后腹胀、嗳气肠鸣、大便不调等证。 2、养心安神 糯米小米粥具有养心安神的作用，可以用于缓解心血不足、烦躁失眠等症状。 3、利尿消肿 糯米小米粥具有利尿消肿的作用，可以用于缓解水肿、小便不利等症状。

营养价值

糯米小米粥含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、色氨酸、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。

适宜和禁忌 适宜：胃肠虚弱者 针对于不思饮食、胃肠功能不佳的患者，可适量食用糯米小米粥，有补益气虚、健胃和脾的作用，有助于患者的病情恢复。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。糯米小米粥含有钙，有健齿强骨的作用，孕妇可适量食用，有利于孕妇和胎儿的健康。

婴幼儿可适量饮用。糯米小米粥有健脾和胃的作用，婴幼儿可适量食用，有利于生长发育。

温馨提示

小米的鉴别方法：1、色泽：新鲜小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米色泽深黄，缺乏光泽，看上去粒粒色泽一样。2、气味：新鲜小米有一股小米的正常气味；染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。3、水洗：新鲜小米用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米用温水清洗时，水色显黄。

食用方法

1、熬粥 取适量糯米、小米淘洗后放入锅内，熬煮到米熟透后关火，焖数分钟后，盛出食用即可。