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功
护肤、保护血管、镇静
宜
痛经、高血脂、肥胖者
忌
脾弱气虚、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
金盏菊为菊科金盏菊属植物，花朵密集，花色鲜艳夺目。金盏菊性味淡平，花、叶有消炎、抗菌作用，根能行气活血，花可凉血、止血。金盏菊具有护肤、保护血管、镇静、保护心脏等功效。 1、护肤 金盏菊含丰富的维生素A，可预防色素沉淀，增进皮肤光泽与弹性，也能理气止咳、健胃、化痰。 2、保护血管 金盏菊含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。 3、镇静 金盏菊提取物对中枢神经系统有镇静作用，可降低反射兴奋性。 4、保护心脏 金盏菊可降低血压，增强心脏活动，增大心跳振幅，可以起到保护心脏的作用。
金盏菊富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，几乎各部位都可以食用，其花瓣有美容之功能，含类胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、苹果酸等。金盏菊根含苦味质、山金东二醇，种子含甘油酯、蜡醇和生物碱，是一种富含营养的花。
不宜同食 1、玫瑰花 金盏菊性甘，具有止痛、杀菌的功效，玫瑰花性温，具有活血散徐的功能。二者长期大量一起饮用容易产生对身体有害的物质，甚至可能会产生毒性。 适宜和禁忌 适宜：痛经、高血脂、肥胖者 金盏菊能调经止痛，能减轻女性经期腹痛症状，也能调理月经，是女性适合腹用的保健食材。另外，金盏菊还能刺激胆汁分泌，加快体内脂肪的分解，平时用它泡水喝，能预防高血脂，也能减少肥胖症的发生。 禁忌：脾弱气虚、糖尿病患者 金盏菊性质偏凉，会有一定的刺激性，脾弱气虚者服用会导致腹部不适，且金盏菊中含有一定的糖分，糖尿病患者不可服用。 母婴宜忌
孕产妇应谨慎饮用。金盏菊含有咖啡碱，这种物质会增加孕妇心脏和肾脏的负担，不利于胎儿的发育。即使是进入哺乳期的女性朋友，如果摄入金盏菊也会因为茶中的鞣酸，而导致乳汁分泌减少。
婴幼儿应谨慎饮用。婴幼儿体质尚未发育完全，食用金盏菊如果没有控制好剂量的话，很容易造成身体不适，出现呕吐、腹痛、恶心等症状。
温馨提示
在服用金盏花时，不要过多服用，要按规定剂量服用。过量服用可能会出现恶心、呕吐、多汗、腹痛、头昏眩晕、视物不清和心慌等中毒症状，不利于健康。
1、冲泡 取干燥的金盏菊放到开水中冲泡后即可饮用，饮用时可适量加入蜂蜜调节苦味，适量饮用具有退热降火的功效。 2、直接食用 取适量金盏菊洗净后，直接放入沙拉中生吃即可。
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