鸡胃皮的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡胃皮

功

健胃消食、涩精止遗

宜

积食腹胀、恶心呕吐、遗精患者

忌

脾弱便溏、高脂血症、跌打瘀肿、胆囊切除者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡胃皮指鸡胃上的沙囊内壁。本品为不规则卷片，表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹，质脆、易碎，断面角质样，有光泽、气微腥、味微苦。鸡胃皮具有健胃消食、涩精止遗、消肿解毒等功效。 1、健胃消食 鸡胃皮具有消食健胃、助消化的功效，可以促进胃液分泌，提高胃酸度及消化力，增强胃运动，使胃排空加快。因而可治饮食积滞、小儿疳积，广泛用于米、面、薯、芋、肉等各种食滞症，病情较轻者只需将鸡胃皮研磨服用即可。 2、涩精止遗 鸡胃皮可治肾虚遗精、遗尿，治遗精时可与芡实、菟丝子、莲肉等同用；治疗遗尿则与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。 3、消肿解毒 鸡胃皮药性温和、性质微寒，能清热、解毒、消肿，治疗人类的口疮、牙疳及多种疔疮类疾病。治疗时可将鸡胃皮研末以后，直接外敷于患处。

营养价值

鸡胃皮含有胃激素、角蛋白、胃蛋白酶、淀粉酶、维生素B1、尼克酸、抗坏血酸、微量元素以及18种氨基酸等营养物质，具有健胃消食，治疗小儿疳积等功效。

不宜同食 1、地榆 可能影响药效 适宜和禁忌 适宜：积食腹胀、恶心呕吐、遗精患者 鸡胃皮中含有大量的胃激素、天然的角蛋白及丰富的氨基酸，具有消食等功效，对积食腹胀者有很好的作用。鸡胃皮是一种味甘性平的中药材，可以入脾经和胃经，对因脾虚引起的腹泻、恶心、呕吐等不良症状，都有一定预防和缓解作用。鸡胃皮可以用于肾虚遗精、遗尿。 禁忌：脾弱便溏、高脂血症、跌打瘀肿、胆囊切除者 鸡胃皮中含有丰富的油脂，有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。鸡胃皮中含脂肪较高，高脂血症病人食用后，会使血液中的血脂升高。而血脂升高，往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一。鸡胃皮中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者过多食用，会出现血瘀不散，加重瘀肿。 鸡胃皮中含有的脂肪，需要胆汁帮助消化。胆囊切除后，胆汁不能贮存，会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长会损伤肝脏功能。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇可以吃鸡胃皮，有助于缓解孕妇食欲不振、消化不良的症状。

婴幼儿可适量食用。鸡胃皮具有健胃功效，婴幼儿可适量食用，能改善小儿疳积。

温馨提示

虽然鸡胃皮能够起到健胃消食的效果，但不能每天都食用，建议间隔几天食用一次。在泡制鸡胃皮的时候，要注意时间不能太长，因为时间过长可能破坏其中有效成分，从而增加肠胃负担。

食用方法

1、煮粥 将鸡胃皮洗净晒干，研成粉，小火煎30分钟，添加檽米熬粥即可食用，具有健胃消食、涩精止遗的作用。 2、煎煮 将适量淮山药、鸡胃皮洗净，放入锅中加水煎制10分钟，加入蜂蜜搅拌均匀，即可食用。 3、冲泡 将适量的鸡胃皮、淡全虫洗净晒干，研成细末，放入杯中，用开水冲服，具有开胃健脾的作用，可用于治疗小儿厌食症。