柰李的功效与作用、禁忌和食用方法

柰李

功

开胃消食、生津止渴、清肝利水

宜

食欲不振者

忌

消化性溃疡者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

柰李是李子的一个变种，属于蔷薇科李属植物，口感爽脆、甘甜，且汁水丰富，含有糖分、维生素及矿物盐类，可制成柰李干、蜜饯、罐头、果酱等食用，具有开胃消食、生津止渴、清肝利水、美容养颜的功效。 1、开胃消食 柰李的膳食纤维含量高，且味酸，食用后能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，能助消化、增加食欲，还可改善便秘问题。 2、生津止渴 柰李性凉，味甘、酸，有生津止渴的功效，适量食用可帮助缓解津伤所致的口渴、口干等症。 3、清肝利水 柰李味甘、酸，性凉，具有清肝利水的功效，其中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，对于改善肝硬化腹水也有一定作用。 4、美容养颜 柰李中含有多种维生素与矿物质，如胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E等，这些营养素能帮助补充细胞养分，增加细胞营养与弹性，以美容养颜。

营养价值

柰李中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、糖分、脂肪、膳食纤维，以及氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素，还有钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌等。

适宜和禁忌 适宜：食欲不振者 柰李中富含膳食纤维，且味道酸甜，适量食用能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有开胃、助消化的功效，故食欲不振者可适量食用。 禁忌：消化性溃疡者 柰李中含有较高的果酸，消化性溃疡者食用后易刺激肠胃，继而能促进胃酸分泌，甚至损伤胃黏膜，不利于疾病的恢复，故不宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。柰李中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，孕妇适量食用可以起到补充营养、促进胎儿发育的作用，故可适量食用。

婴幼儿应少吃。柰李中富含维生素、蛋白质等营养物质，能为婴幼儿补充营养，但食用柰李后能促进胃酸分泌，因婴幼儿的胃肠道发育尚不完善，过多食用后，分泌的胃酸可能会刺激胃黏膜，而产生不良反应，故应少吃。

温馨提示

柰李不能大量食用，否则可能会造成肠胃不适。挑选柰李时，如果果肉结实，软硬适中，则是比较好的柰李。如果很硬，则果实比较生。捏起来很软的柰李，成熟度很高，除非立即食用，否则不宜购买，因为不能长时间存放。

食用方法

1、直接食用 将柰李用清水清洗干净，即可直接食用，最好不要空腹食用。 2、榨汁 将柰李洗净、去核，放入榨汁机中，加入适量清水，榨汁后即可饮用。