炒菜用紫苏叶还是紫苏梗

炒菜时用紫苏叶还是紫苏梗都是可以的，紫苏叶具有发表散寒，行气宽中的作用，可以治疗风寒感冒、咳嗽、胸闷，还可以治疗胸腹胀满、气喘等，并且对于鱼蟹中毒造成的腹泻呕吐有一定的疗效，紫苏梗具有下气定喘的功效，能用于止咳消痰、胃部疼痛、嗳气呕吐的症状，并且对于女性在孕期时的呕吐、胎动不安也有疗效。