巨峰葡萄的功效与作用、禁忌和食用方法

巨峰葡萄

功

助睡眠、延缓衰老、补充能量

宜

冠心病、过度疲劳者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

巨峰葡萄是葡萄的一种特殊类型，其功效、作用与葡萄大体相同。巨峰葡萄果实颗粒大，成熟时紫黑色，果皮厚，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离。中医认为巨峰葡萄味甘、酸，性质平和，归属于肺经、脾经及肾经，具有延缓衰老、补充能量、抗疲劳、助睡眠等功效。 1、助睡眠 巨峰葡萄中含有能够辅助睡眠的有效物质褪黑素，褪黑素可调节睡眠的周期，对不正常的睡眠情况有一定的调节作用。 2、延缓衰老 巨峰葡萄中含有丰富的维生素C和特殊的活性物质花青素，是较强的抗氧化剂，具有抗氧化作用，可以有效的消除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，起到延缓衰老的作用。 3、补充能量、抗疲劳 巨峰葡萄中含有丰富的果糖和葡萄糖，可以迅速为机体提供能量，补充体力，起到抗疲劳的效果。

营养价值

巨峰葡萄的营养价值较高，含有各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等物质，其中巨峰葡萄皮和葡萄籽中含有的抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。巨峰葡萄中含有丰富的糖类、维生素及多种矿物质元素，可以满足人体的营养需求。

不宜同食 1、牛奶+海鲜 巨峰葡萄和牛奶、海鲜不能同食，因为巨峰葡萄里含有果酸，会使牛奶、海鲜中的蛋白质凝固，不仅可能影响吸收，严重者还可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。 适宜和禁忌 适宜：冠心病、过度疲劳者 巨峰葡萄内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。巨峰葡萄含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。 禁忌：糖尿病患者 巨峰葡萄中主要含葡萄糖，由于葡萄糖能够被机体快速吸收，故糖尿病患者要谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。巨峰葡萄含有丰富的矿物质，尤其铁元素含量较高，孕妇适量食用有助于预防贫血。

婴幼儿可适量食用。巨峰葡萄含有丰富的钙元素以及铁元素，可预防贫血，促进骨骼生长发育，故婴幼儿可适量食用。

温馨提示

巨峰葡萄不宜过量食用，以免加重胃肠负担，且食用后不宜立即饮水，易引发腹泻。

食用方法

1、生吃 把巨峰葡萄放进盆中，用盐泡一会儿，再用水洗过后捞出到碗中，即可食用，或者把碗中洗好的巨峰葡萄放进冰箱里，冰镇3个小时之后拿出来吃。 2、制成葡萄干 把巨峰葡萄洗干净，无需去皮，摆放在家用烘干机里，大约一个星期时间就制作完毕。 3、榨汁 取适量巨峰葡萄，洗净后将巨峰葡萄里的水分榨出来就可以得到一杯鲜葡萄汁。 4、泡酒 把容器及葡萄洗净，将巨峰葡萄粒和冰糖末放入容器内，倒入白酒封盖好，放置室内一个月后打开盖，将巨峰葡萄挤榨成汁，去掉皮和核，搅拌均匀，装瓶即可饮用。