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功
护齿、护肝、改善视力
宜
胃酸分泌较少者
忌
体质虚寒、糖尿病者
营养功效 注意事项 食用方法
黑加仑果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。具有护齿、护肝、改善视力等功效。 1、护齿 黑加仑含有较丰富的维生素C，且黑加仑中抗氧化的成分丰富，维生素C有护齿的功效，因而黑加仑能够保护牙齿，坚固牙龈。 2、护肝 黑加仑中抗氧化的生物活性物质较多，比如花青素、酚酸类的物质以及维生素等，可以保护肝脏，从而让身体更加健康。 3、改善视力 人体眼球接受过强的光线刺激时会对视网膜造成损伤，诱导视网膜产生大量自由基，形成脂质过氧化和活性氧，视网膜感光细胞功能发生障碍，就会导致视力受损，适量食用黑加仑能够为人体补充保护视力所需的抗氧化剂，改善视力。 4、补气补血 黑加仑具有补血益气、健胃生津、滋肾养肝的功效。女性多吃黑加仑，能够有效缓解生理期手脚冰凉、腰痛、贫血等现象，适量食用黑加仑果干，气色能得到有效的恢复。
黑加仑中蛋白质和碳水化合物的含量都比较丰富，而碳水化合物中葡萄糖占有40％左右，而果糖则占将近60％，葡萄糖可以直接帮助身体补充能量，而果糖进入体内，不仅能够帮助补充能量，而且还能够抑制身体对蛋白质的消耗。黑加仑中的色素，大多属于一种水溶性的天然色素。黑加仑中柠檬酸等有机酸的含量也比较丰富，这些物质可以将血液中所积存的乳酸排出体外，且还能够抑制体内新的乳酸产生，所以黑加仑能够帮助恢复体力，改善疲劳，还能增强食欲。
不宜同食 1、牛奶 黑加仑不宜和牛奶同食。两者一起吃可能会导致腹泻、呕吐。 2、海鲜 黑加仑不宜和海鲜同食。两者同食可能会使身体无法吸收到充足的营养物质。 适宜和禁忌 适宜：胃酸分泌较少者 适合胃酸分泌较少的人群食用。 禁忌：体质虚寒、糖尿病者 体质虚寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹泻的人少食。黑加仑含糖量较高，糖尿病患者也不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。黑加仑含有的丰富的营养成分可以帮助孕妇补充维生素，缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象。黑加仑籽中的锌与维生素C含量较高，还含有的γ-亚麻酸，是人体不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用。
婴幼儿应少吃。婴幼儿可以适量吃黑加仑，不宜食用过多。黑加仑含糖量较高，多食会给婴儿的肠胃造成负担。
温馨提示
黑加仑表面的果粉，越白越厚越密则表明越安全，不用清洗就可直接食用。黑加仑味道酸甜可口，除了可以制作成蛋糕，果汁，果酱，面点等甜品之外，还可以用来酿酒食用。黑加仑中含有多种糖类物质，容易对牙齿造成腐蚀性，吃完后不漱口，残留在口腔中的残渣容易对牙齿产生危害。
1、蒸糕 准备黑加仑、鸡蛋、低筋面粉、白糖等食材，将这些食材搅拌均匀，放入蒸箱内蒸烤，经常食用能够起到补益气血的作用。 2、泡酒 将黑加仑放入60度的白酒中浸泡，一段时间后即可饮用，可以起到美容养颜的功效。
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