◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功
补充营养、通乳汁
宜
营养不良者
忌
顽固瘙痒性皮肤病患者
营养功效 注意事项 食用方法
黄骨鱼为鲿科黄颡鱼属的一种鱼类,具有补充营养、通乳汁的功效。 1、补充营养 黄骨鱼中含有丰富的蛋白质,可以起到补充营养的作用,对身体健康有利。 2、通乳汁 黄骨鱼中的营养物质对通乳汁有一定的功效,适宜产后乳少者炖汤食用。
黄骨鱼中含有丰富的水分、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾等人体所需的营养成分,可以给身体补充全面的营养物质。
适宜和禁忌 适宜:营养不良者 黄骨鱼富含蛋白质,营养丰富,适宜营养不良者食用。 禁忌:顽固瘙痒性皮肤病患者 黄骨鱼属于发物,顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。 温馨提示
质佳的黄骨鱼鱼体粗壮,头略平扁,躯干、尾侧扁,背倾斜,胸、腹宽阔平坦,头顶皮肤单薄,表皮比较粗糙,吻纯圆,眼中等,口裂大,齿细小呈绒毛状,唇薄而简单,上枕裸露,有一根向后延伸的骨刺,须4对,鳃盖8-10条,尾鳍深分叉,其特征与一般鱼类有较大的差异,需看准后购买。
1、红烧 将黄骨鱼洗净沥水,油热后,用调味品爆香,放入黄骨鱼,将两面煎至金黄,加入调料和适量的水,中火慢炖即可。 2、煲汤 油热后加入黄骨鱼用大火焖制,然后加入配菜熬制,加入适量的调味品即可。
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。