杨梅干的功效与作用、禁忌和食用方法

杨梅干

功

生津解渴、和胃消食、抗氧化

宜

消化不良者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

杨梅干是由新鲜的杨梅晒干制作而成。杨梅属于木兰纲杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有药用和食用价值，含有维生素、膳食纤维等营养成分。杨梅干味甘、酸，性温，归肺、脾、胃经，故杨梅干具有生津解渴、和胃消食、抗氧化的功效。 1、生津解渴 杨梅干味道酸甜，食用后可以刺激消化液分泌，有生津解渴的功效，适量食用能帮助缓解口干舌燥的症状。 2、和胃消食 杨梅干味甘、酸，性温，归脾、胃经，能生津止渴、和胃健脾，食用后可促进胃肠道蠕动，改善消化功能，且杨梅干中含有膳食纤维，这种物质也可以促进胃肠蠕动，故杨梅干有和胃消食的功效，适量食用可帮助改善消化不良、食欲不振等症。 3、抗氧化 杨梅干中含有的花青素和维生素C有抗氧化功能，适量食用可抗氧化、帮助改善皮肤状态，使皮肤白皙且富有光泽。

营养价值

杨梅干中含有糖、纤维素、矿物质、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、钙、磷、铁等。

适宜和禁忌 适宜：消化不良者 杨梅干有和胃消食的功效，消化不良者食用后可开胃、助消化，从而缓解病情，故消化不良的患者适宜食用杨梅干。 禁忌：糖尿病患者 杨梅干属于高GI食物，并且制作过程中加入了大量糖，糖尿病患者食用后可能会引起血糖波动。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。杨梅干可以生津止渴，改善消化功能，孕妇适量食用能帮助改善孕期呕吐、食欲不振等症，故孕妇可适量食用杨梅干。

婴幼儿应少吃。杨梅干有和胃消食的功效，可以促进婴幼儿的胃肠消化功能，增加食欲，但因婴幼儿胃肠功能尚不完善，过多食用杨梅干可刺激胃酸分泌增加，可能会导致出现腹痛、反酸等不适，故婴幼儿应少吃。

温馨提示

杨梅的味道比较酸涩，自制杨梅干时，可以多加一些糖，改善口感。挑选杨梅时，要注意杨梅的颜色，颜色太深、太红，所盛容器壁上有太多杨梅汁的颜色，都不建议购买，太软或太硬的杨梅也不要购买。

食用方法

1、直接食用 自制的或者购买的杨梅干，晾干水分或拆开包装后可直接食用。