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功
泻下、利胆、止血
宜
大便不畅、免疫低下者
忌
脾胃虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
大黄为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根茎。通常选取生长3年以上的植株，挖取根茎，风干、烘干或切片晒干后使用。将大黄泡水饮用比煎服功效更好，具有泻下、利胆、止血等功效。 1、泻下 大黄泡水喝有泻下的作用，能缩短排便时间。平时出现便秘或者排便困难时，可以直接用大黄泡水喝，促使大便排出体外。 2、利胆 利胆是大黄泡水后的重要作用之一。它能疏通胆道，避免胆汁淤积，调节胆汁分泌量。同时，大黄泡水还能提高胆囊的收缩能力，对肝胆健康有益。 3、止血 止血是大黄泡水的重要作用之一。它能提高血小板活性，加快血红细胞凝结时间，有利于出血症状好转。
大黄泡水含结合及游离的大黄素，包括大黄素甲醚、大黄酚衍生物，其总量为1.14％。其中结合型0.87％，游离型0.27％。大黄泡水含有酸模素及大量鞣质。除此之外，还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织、脑、肝、心等的发育和功能有重要影响。
不宜同食 1、萝卜 萝卜属于凉性的食物，两者一起吃可能会影响脾胃的吸收，导致胀气。 适宜和禁忌 适宜：大便不畅、免疫低下者 大黄泡水有泻下攻积的功效，对于大便燥结有良好的治疗效果。大黄泡水有抗衰老、抗氧化的作用，能够调节免疫功能，免疫力低下者适宜饮用大黄泡水，有助于增强人体对外界病毒的抵抗力。 禁忌：脾胃虚弱者 大黄泡水味苦寒，易伤到胃气，因此胃寒、胃虚、胃痛等脾胃虚弱者不宜服用大黄泡水。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。大黄泡水性寒凉，有活血化瘀、行瘀通经的功效。孕妇服用这类药物，可能会引起流产。
婴幼儿应谨慎食用。大黄泡水有猛烈的泻下作用，婴幼儿身体机能正处于生长期，胃肠功能较脆弱。此时，给婴幼儿服用大黄泡水容易破气，造成腹泻不止。
温馨提示
大黄呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及星点散在。残留的外皮棕褐色，多具绳孔及粗皱纹。质坚实，有的中心稍松软，断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性；根茎髓部宽广，有星点环列或散在；根木部发达，具放射状纹理，成层环明显，无星点。气清香，味苦而微涩。
1、直接饮用 大黄泡水可以直接饮用，具有活血化瘀、通经止痛的作用。
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