香印葡萄的功效与作用、禁忌和食用方法

香印葡萄

功

补血、生津消食、抗氧化

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香印葡萄属于葡萄的一种，为葡萄科葡萄属木质藤本植物，果实呈球形或椭圆形，可以生食，也可以酿酒。香印葡萄味甘、酸，性平，具有补血、生津消食、抗氧化的功效。 1、补血 香印葡萄中含有铁及维生素B12，铁是参与合成血红蛋白的主要成分，补充维生素B12可以帮助预防恶性贫血，故香印葡萄有补血的功效，贫血患者可适量食用。 2、生津消食 香印葡萄味酸，有生津止渴功效，且香印葡萄中还含有果酸成分，能促进消化液分泌，可以开胃、助消化，故香印葡萄有生津消食的功效，适量食用能有效缓解口干舌燥、食欲不振等情况。 3、抗氧化 香印葡萄中含有花青素、类黄酮等物质，此类成分为抗氧化剂，可延缓细胞衰老。

营养价值

香印葡萄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、花青素、黄酮类物质、多种微量元素，如铁、钙、磷、钾，同时也含有维生素B1、维生素B12、胡萝卜素、草酸、柠檬酸等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 香印葡萄中含有较多糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于病情的控制，故不宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。香印葡萄中铁、钙、磷含量颇高，可有效预防孕期贫血，及时为孕妇补充血气。此外，香印葡萄中丰富的磷有利于胎儿的骨骼发育，故适宜食用。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿适量食用香印葡萄能够补充多种营养物质，增进食欲，有利于促进身体发育，故适宜食用。

温馨提示

在购买香印葡萄时，要注意观察葡萄的表面有无斑点残留，当出现残留时，多说明药剂残留较多，建议不要购买。葡萄梗新鲜，果粒大小匀称、颗粒饱满，且果粉保持完整，此种香印葡萄比较新鲜。

食用方法

1、泡酒 将香印葡萄用清水清洗干净后沥干水分备用，准备一个玻璃罐，将备好的香印葡萄放入罐中，并倒入适量白酒，将盖子扣好后密封保存，半个月左右将盖子打开即可饮用。 2、直接食用 将香印葡萄用清水洗净之后，直接咀嚼食用即可。