黑糖煮鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

黑糖煮鸡蛋

功

健脾暖胃、补肾益气

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑糖煮鸡蛋是由鸡蛋加黑糖炖煮而成，其中黑糖是从甘蔗或甜菜中提炼出来的红色结晶体，性温，味甘，归脾、肝经；鸡蛋是母鸡所产的卵，性平，味甘。黑糖煮鸡蛋具有健脾暖胃、补肾益气、补充矿物质的功效。 1、健脾暖胃 黑糖煮鸡蛋中的黑糖性温，味甘，具有健脾暖胃的功效，可辅助缓解脾虚所致的脘腹冷痛、食欲不振等症，还可以用于风寒感冒、月经受寒等症。 2、补肾益气 黑糖煮鸡蛋中的鸡蛋具有补肾益气的功效，可缓解肾虚引起的精力不足、失眠多梦、健忘、面色无光等症状。 3、补充矿物质 黑糖煮鸡蛋含有丰富的微量元素，如铁元素、钙元素，具有补充矿物质的功效，适合矿物质缺乏的患者食用。

营养价值

黑糖煮鸡蛋中的黑糖含有丰富的天然营养成分，包括人体必需氨基酸、蛋白质、多种维生素、膳食纤维及钙、铁等。鸡蛋含有人体所必需的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、锌、镁、硒等营养成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 黑糖煮鸡蛋中的含糖量较高，糖尿病患者进食后，可能会使血糖快速升高，不利于病情的控制。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。黑糖煮鸡蛋中的黑糖有较强的活血化瘀的作用，孕妇食用后，可能会导致宫缩，而引起出血等症状，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。黑糖煮鸡蛋属于温补品，婴幼儿的肠胃比较娇弱，食用后可能会引起消化不良或腹泻等症状，所以应谨慎食用。

温馨提示

黑糖受潮后容易结块，故应放在深色的容器中储存。此外，应挑选蛋壳干净、粗糙、无光泽、色泽鲜明的鸡蛋，且以手握摇动时没有响声为佳。

食用方法

1、直接食用 在容器中加入适量黑糖，加水熬煮几分钟后打入鸡蛋，煮熟后可直接食用。