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功
杀菌、清热利湿、活血
宜
闭经女性、糖尿病患者、热性体质患者
忌
过敏体质者
营养功效 注意事项 食用方法
入地老鼠是一年生或多年生草本，根壮，圆锥形或纺锤形，表面棕褐色，里面白色。性凉，味甘、淡，可入药，具有杀菌、清热利湿、解毒活血等功效。 1、杀菌 入地老鼠含有一些活性蛋白，这些物质是天然的杀菌成分，可以杀死人体中的多种病菌，如金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌以及大肠杆菌等。 2、清热利湿 入地老鼠有清热利湿的功效，对女性的淋浊和白带量多有治疗作用。在治疗时可以把入地老鼠的根部去掉外皮，切成片状，用水煎制，能减轻不适症状。 3、活血 入地老鼠的活血功效较好，是治疗急性关节炎的常用药物，还能起到止痛和消肿作用。
入地老鼠含甜菜黄素、葫芦巴碱、氨基酸、有机酸及大量淀粉。此外，还含有黄酮类、皂苷类、生物碱类、鱼藤酮类化合物以及β-谷甾酸、β-香树脂醇、β-谷甾醇-D-葡萄糖甙、β-香树脂醇-3-O-α-L-鼠李糖基-O-β-D-葡萄糖甙。具有抗毒杀菌、清热利湿等功效。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：闭经女性、糖尿病患者、热性体质患者 入地老鼠具有活血调经的功效，适合闭经的女性适量服用。入地老鼠含有糖异生的活性酶，可以促进血糖转化成肝糖原和脂肪，适宜糖尿病患者食用。入地老鼠性凉，具有清热去火的功效，适合热性体质者食用。 禁忌：过敏体质者 过敏体质者不宜服用入地老鼠，以免引起过敏等不良反应，不利于控制病情。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。入地老鼠的块根有毒，孕妇食用后对胎儿不利，应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。入地老鼠的块根有毒，婴幼儿解毒能力较差，应禁止食用。
温馨提示
入地老鼠的叶子和花朵部位是没有毒的，可以入药。但是种子和根部有毒，如果不小心食用了入地老鼠的根部和种子，会出现口舌发麻，听觉、视觉下降等，且伴有身体上的疼痛。如果不小心中毒，可以进行催吐或送到医院进行诊疗。
1、水煎 将入地老鼠放入锅中，加入适量水进行熬制服用即可。 2、泡水 准备少量入地老鼠，放入杯中，加入温开水冲泡后，直接饮用即可。
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