胭脂果的功效与作用、禁忌和食用方法

胭脂果

功

增进食欲、辅助降压、利尿

宜

一般人群均适宜

忌

胃酸过多者、糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

胭脂果是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实，既是食物也是药材，酸甜味美，深受人们喜爱。胭脂果味酸、甘，性平、微温，归脾、胃、肝经，且其中含有山楂酸，具有增进食欲、辅助降压、利尿的功效。 1、增进食欲 胭脂果中含有山楂酸，味道偏酸，可以促进消化液的分泌，从而能增进食欲，故适量食用胭脂果可帮助缓解食欲不振等症状。 2、辅助降压 胭脂果内含有的黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成分，可以帮助软化血管，进而辅助降低血压，高血压的患者可适量食用，但临床上尚未使用。但是需要注意，平时所食用的胭脂果含有大量糖分，高血糖患者要慎用。 3、利尿 胭脂果归脾经，脾主水、主运化，可以促进尿液的排出，故适量食用胭脂果有利尿的作用，小便不利的患者可适量食用。

营养价值

胭脂果中含山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、黄酮、三萜酸、熊果酸等营养成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：胃酸过多者、糖尿病患者 胭脂果中含有较多酸性物质，胃酸过多者食用后可能会导致胃酸分泌过多，致使病情加重，故胃酸过多者不宜食用。平时所食用的胭脂果含有大量糖分，糖尿病患者要慎用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。怀孕期间，由于身体激素水平发生变化，孕妇的肠胃功能有所下降，食用胭脂果易引起消化不良和胃酸过多，故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。胭脂果中含有山楂酸，婴幼儿的胃肠道系统发育不完善，食用后可能会刺激胃黏膜，进而导致胃肠道不适，故婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

胭脂果扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。胭脂果表皮上多有点，果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

食用方法

1、直接食用 将胭脂果放入盆中，加入温水和一小把面粉搅拌均匀，用手搓洗山楂，再用清水冲洗干净后即可直接食用。