狗贴耳的功效与作用、禁忌和食用方法

狗贴耳

功

清热解毒、利尿通淋

宜

痰热咳嗽者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

狗贴耳为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥地上部分，其叶片呈心形，闻之有奇异气味。狗贴耳味辛、性微寒，归肺经。具有清热解毒、利尿通淋的功效。 1、清热解毒 狗贴耳寒能泄降，辛以散结，主入肺经，以清解肺热见长，又具消痈排脓之效，故为改善肺痈之要药。 2、利尿通淋 狗贴耳有清热除湿、利水通淋之效，善清膀胱湿热，常与车前草、白茅根、海金沙等药同用，改善小便淋沥涩痛。此外又能清热止痢，还可用于湿热泻痢。

营养价值

狗贴耳含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸、月桂油烯、挥发油、癸酰乙醛、鱼腥草素、钾盐、槲皮甙等成分。

适宜和禁忌 适宜：痰热咳嗽者 狗贴耳性寒，有清热解毒的作用，痰热咳嗽者适量食用可帮助缓解病情，故适宜食用。 禁忌：脾胃虚寒者 狗贴耳性寒，脾胃虚寒者不宜食用，避免食用后加重其虚寒症状，而影响健康。 母婴宜忌

孕妇应少吃。狗贴耳有很高的营养价值，可为孕妇提供营养物质，但因其性寒凉，孕妇过多食用后可能会导致肠胃不适症状，故应少吃。

婴幼儿应谨慎食用。狗贴耳性寒，婴幼儿消化系统发育不完善，食用后可能会因寒凉而导致腹痛、腹泻等症，故应谨慎食用。

温馨提示

选购狗贴耳时，茎上有节、叶子互生，呈心脏形状，花小而密的狗贴耳质量较好，且茎和叶应有鱼腥气味。若存在腐烂、变质、有异味等情况，则不宜购买。储存狗贴耳时，应避光，在阴凉、通风处保存。

食用方法

1、煎水 取适量狗贴耳，大火煮开，煎水服用。注意不要长时间熬煮，以免降低疗效。 2、凉拌 将狗贴耳作为蔬菜凉拌，可适当加入调味品及佐料调味，拌匀后即可食用。