南瓜百合粥的功效与作用、禁忌和食用方法

南瓜百合粥

功

润肠通便、补中益气、润肺止咳

宜

便秘者、高脂血症患者

忌

腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

南瓜百合粥是由百合、南瓜、大米为主要材料制作而成的粥品，属于家常粥。南瓜百合粥易于消化，且含有丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，具有润肠通便、补中益气、润肺止咳的功效。 1、润肠通便 南瓜百合粥中膳食纤维可清除人体内的毒素与胆固醇，从而抑制肠道对胆固醇吸收，能加快肠胃蠕动， 促进排便。 2、补中益气 南瓜百合粥中的南瓜入脾经、胃经，可补中益气，提高消化能力，常用于胃胀、胃溃疡等。 3、润肺止咳 南瓜百合粥具有润肺止咳的功效，其中的百合甘凉清润，入肺、心经，可清肺润燥、止咳，常用于肺阴虚导致的燥热咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等。

营养价值

南瓜百合粥中的南瓜含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高，还含有丰富的维生素、果胶、亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸等。百合含有木薯淀粉、蛋白、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养元素。

适宜和禁忌 适宜：便秘者、高脂血症患者 南瓜中的膳食纤维具有通便的良好功效，对于高脂血症、便秘人群均适用。 禁忌：腹泻者 南瓜百合粥中含有丰富的果胶以及膳食纤维，过量食用后会刺激肠道，加快肠蠕动，腹泻患者食用后会加重病情，故不建议食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。南瓜百合粥含有丰富的营养成分，具有宁心安神的功效，孕妇适量食用可缓解孕后期睡眠不佳的情况，故可适量食用。

婴幼儿可适量食用。南瓜百合粥有健脾养胃、助消化的功效，婴幼儿食用后有助于生长发育，故可适量食用。

温馨提示

南瓜百合粥虽然益处较多，但不宜过量食用，以免影响身体健康。百合虽能补气，但食用较多也比较伤气。在挑选食材时需要注意，一般以外观完整，果肉金黄色，分量较重，无损伤、虫蛀的南瓜为佳。

食用方法

1、直接食用 将南瓜去皮、去瓤，用清水洗净，切成滚刀块，把南瓜块放入沸水锅中焯水，捞出用冷水过凉，将大米洗净后煮熟，再放入南瓜和百合，煮熟后放入调料即可食用。