鸡蛋皮的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡蛋皮

功

补钙、美容养颜

宜

一般人群均适宜

忌

消化不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡蛋皮是雉科动物鸡所产卵的外壳，由外蛋壳膜、石灰质蛋壳、壳下膜三部分组成，成分以碳酸钙为主 ，可研成末外涂，也可作为药用，味淡，性平，常收集并晒干后备用。鸡蛋皮具有补钙、美容养颜等功效。 1、补钙 鸡蛋皮富含钙质，且易与蛋白质相结合，成为可吸收的钙元素，具有补钙的功效，适合骨质疏松、佝偻病的患者食用。 2、美容养颜 鸡蛋皮中含有透明质酸、黏液蛋白，可保持皮肤滋润、光滑、细腻，而且能长效保湿，还能促进老化表皮脱落，加速新表皮生成，将其制成粉状敷于面部，具有美容养颜的功效。

营养价值

鸡蛋皮含有无机物、碳酸钙、碳酸镁、磷酸钙、磷酸镁、胶原蛋白质、水分、少量脂质、半乳糖、葡萄醛酸、透明质酸、硫酸软骨素等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：消化不良者 鸡蛋皮富含碳酸钙等成分，虽具有保护胃黏膜的功效，但是不易消化，消化不良者若大量服用，可能会加重消化不良，甚至引起积食等症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。鸡蛋皮中的碳酸钙成分不易消化，孕妇食用后，可能会延缓肠道蠕动，加重便秘的症状。

婴幼儿应谨慎食用。鸡蛋皮不易消化，而且婴幼儿的胃肠道功能尚未发育完善，食用后易引起消化不良。

温馨提示

鸡蛋皮需晒干后使用。

食用方法

1、炒熟后研末冲服 将鸡蛋皮清洗干净后，放入锅中炒酥，然后研成末，取适量放入杯中，用温水冲服即可。