枣子的功效与作用、禁忌和食用方法

枣子

功

健脾益胃、养血安神、抗氧化

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病者、消化功能较差者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

枣子是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。枣子的维生素含量较高，可以日常食用，也可以作为药用，其味甘、性温，归心、脾、胃经。枣子具有健脾益胃、养血安神、抗氧化的功效。 1、健脾益胃 枣子味甘，归脾、胃经，具有健脾益胃的功效，可以缓解脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力等病症。 2、养血安神 枣子味甘、性温，归心经，具有养心安神的功效，适量食用可帮助缓解烦躁不安、心神不宁等症。 3、抗氧化 枣子中含有维生素C、维生素P、环磷酸腺苷，这些成分有较好的抗氧化效果，有益于改善心脏代谢，有利于心脑血管健康，且大枣中富含铁离子，有益于缺铁人群，如女性、儿童。

营养价值

枣子中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、维生素B2、维生素P、环-磷酸腺苷、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、叶酸、尼克酸等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病者、消化功能较差者 枣子含糖量比较多，糖尿病患者食用不当容易导致血糖波动，不利于病情控制，故应谨慎食用。由于枣子含糖高，容易引起消化道产酸、产气，引起不适，消化功能较差的人群不宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。枣子中含有各种维生素、叶酸、膳食纤维、铁、锌等成分，不仅可以补充营养，还可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，对孕妇有一定的好处。

婴幼儿可适量食用。枣子中含有多种维生素和微量元素，婴幼儿适量食用对生长发育有一定好处。

温馨提示

先看枣子的个头和颜色，颗粒饱满且均匀大，枣皮色紫红为好，小枣以深红为好，色泽应自然、光亮。

食用方法

1、直接食用 将枣子洗净后直接食用。 2、泡水 将枣子洗净后切片放入杯中，加入热水泡数分钟后即可饮用。