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功
增加食欲、收敛生津、预防便秘
宜
食欲不佳、便秘、疲劳者
忌
胃酸过多、经期女性
营养功效 注意事项 食用方法
乌梅汤即乌梅做成的汤药。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有谷甾醇、柠檬酸等营养物质。其性平，微酸，入药归肝、脾、肺、大肠经，具有增加食欲、收敛生津、预防便秘等功效。 1、增加食欲 乌梅汤中的酸性物质能够剌激唾液腺分泌唾液，刺激胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。 2、收敛生津 乌梅味酸性温，能收敛生津，可用于治疗小儿腹泻，有一定的辅助作用。 3、预防便秘 乌梅汤能够促进粪便形成，并排出体外，有通便的作用，可以预防便秘。
乌梅汤含有苹果酸、维生素B族、维生素E、维生素C、谷甾醇、柠檬酸、铁、磷等成分，有健脾和胃，补养肝肾、抗菌的作用。
不宜同食 1、苦瓜 乌梅汤和苦瓜均性质苦寒，二者同食可能会导致脾胃损伤，出现四肢冰凉的情况。 适宜和禁忌 适宜：食欲不佳、便秘、疲劳者 乌梅汤中的酸性物质能够剌激唾液、消化液的分泌，从而促进食欲、帮助消化，还能够促进粪便的形成和排出。其中柠檬酸有缓解疲劳的功效。食欲不佳者、便秘者、疲劳者可以适量饮用。 禁忌：胃酸过多、经期女性 胃酸过多者饮用乌梅汤，可能进一步损伤胃黏膜，应慎服。乌梅汤有抗凝血的作用，经期女性不宜饮用，以免造成经血过多。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。乌梅汤有增进食欲的作用，孕妇可适量饮用。但因为乌梅汤有抗凝血的作用，产前和产后不宜饮用。
婴幼儿需谨慎饮用。婴幼儿胃肠道功能较弱，而乌梅汤富含酸性物质，对胃肠道刺激性较大，因此需谨慎饮用。
温馨提示
乌梅汤不宜大量、长期饮用，否则不仅会引起上火，导致咳嗽痰多的症状，还可能损害牙齿健康。
1、直接饮用 乌梅汤可以直接饮用，有滋阴泄火的作用，可以缓解咽喉干痒的情况。
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