油菜籽煮水喝的功效与作用、禁忌和食用方法

油菜籽煮水喝

功

行气祛瘀、润肠通便

宜

便秘者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

油菜籽煮水喝，即用油菜的种子煮水喝。油菜籽是十字花科作物油菜的种子，是中国主要油料作物和蜜源作物之一。油菜籽性温，味辛、甘，归肝经、大肠经，且富含蛋白质、脂肪、纤维素等，故油菜籽煮水喝具有行气祛瘀、润肠通便的功效。 1、行气祛瘀 油菜籽性温，味辛、甘，归肝经，辛能舒筋活血，肝主藏血、主筋，故有行气祛瘀的作用，油菜籽煮水后适量饮用，可帮助缓解气机阻滞、血滞腹痛等症，适用于偏头痛、产后恶露不下的患者。 2、润肠通便 油菜籽中富含膳食纤维，这种成分能够吸收肠道菌群及其产物，并不断吸水膨胀，以促进胃肠蠕动，有利于大便排出，故油菜籽煮水喝有润肠通便的功效，适量食用可帮助缓解便秘等症。

营养价值

油菜籽煮水喝，其中油菜籽中含有丰富的蛋白质，还有油脂、纤维素、水分、灰分、芸香苷等。

适宜和禁忌 适宜：便秘者 油菜籽中富含膳食纤维，这种成分能促进胃肠蠕动，有利于大便排出，油菜籽煮水后适量饮用，可帮助缓解便秘等症，故便秘者适宜饮用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。油菜籽性温，味辛、甘，归肝经，有行血破气的作用，若孕妇将其煮水后饮用，可能会导致阴道流血，甚至是流产的情况，故应谨慎饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。油菜籽中含有芥酸，这种成分可能会影响婴幼儿的发育，故婴幼儿应谨慎饮用油菜籽煮的水。

温馨提示

油菜籽收获后，应抓紧在晴天时进行曝晒，晒干、晾凉后方可入仓。曝晒过程中应同时进行整理和除杂，若出现霉变的危险，应立即采取措施，以降低水分含量。

食用方法

1、直接饮用 取适量油菜籽洗净后放入锅中，加水没过食材，煮沸后即可盛出直接饮用；也可将油菜籽研磨打碎后煮水饮用。