◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功
清热利尿、凉血止血、解毒消肿
宜
水肿、便血患者
忌
肠胃病患者、哮喘患者
营养功效 注意事项 食用方法
黄花菜根又称萱草根，是百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的根，秋季采挖，除去茎苗及细根，洗净泥土、晒干。地上的黄花菜可以食用，可以用来做菜，而黄花菜根却有很多的药用价值，具有清热利尿、凉血止血、解毒消肿等功效。 1、清热利尿 黄花菜根性质寒凉，味甘，带有毒性，可以入脾经、肝经以及膀胱经，具有清热利湿的功效，平时多用于湿热黄疸、淋浊、尿涩、水肿以及带下等多种不良症状的治疗，治疗时可煎汤服用。 2、凉血止血 黄花菜根有一定的凉血止血功效，能治疗便血、崩漏等，平时治疗时要注意用量，不可过量服用，建议遵医嘱用药。 3、解毒消肿 黄花菜根具有解毒消肿的功效，主治乳痈肿痛、乳汁不通、毒蛇咬伤。
黄花菜根含有大黄酚、美决明子素甲醚、决明子素、芦荟大黄素、大黄酸、小萱草根素、萱草酮、β-谷固醇、γ-谷固醇、萱草根素、甾类、酚类、氨基酸、糖类等成分。黄花菜根含有丰富的氨基酸、维生素E、维生素C以及微量元素锌和硒等多种美容成分，能延缓皮肤老化，祛除色斑，保持皮肤白嫩细腻。黄花菜根含有生物碱及蒽醌类化合物，具有清热利尿、凉血止血的功效。
不宜同食 1、牛肉 牛肉中含有大量的蛋白质，而且脂肪含量比较低，但是与黄花菜根一同食用，可能会出现呕吐的现象。 适宜和禁忌 适宜：水肿、便血患者 黄花菜根具有清热利湿、凉血止血的功效，适宜水肿患者和便血患者服用。 禁忌：肠胃病患者、哮喘患者 黄花菜根是近于湿热的食物，肠损伤、胃肠不和的人少吃为好；平素痰多，尤其是哮喘病者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。黄花菜根具有毒性，对身体有一定的刺激作用，孕妇应谨慎服用，以免影响到自身和胎儿的健康。
婴幼儿应谨慎食用。黄花菜根具有毒性，婴幼儿体质较弱，服用后不利于婴幼儿身体成长。
温馨提示
黄花菜根生品有一定毒性，久服可引起蓄积中毒，但如经煎煮加热处理，可使毒性减弱或消失。
1、炖食 准备一只鸡，切块后放在砂锅内煮一段时间，将适量的黄花菜根洗干净后放入砂锅，与鸡块一块煮，等到鸡肉酥烂后便可食用，能够起到养血补气的功效。
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
