生鸡内金的功效与作用、禁忌和食用方法

生鸡内金

功

健脾消食、涩精止遗、通淋化石

宜

饮食积滞、牙疳口疮、胆结石者

忌

脾虚且无积食者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生鸡内金为雉科动物家鸡胃上的干燥沙囊内壁，表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，质脆，易碎，有光泽，气微腥，味微苦，是一种药用价值很高的中药材。生鸡内金具有健脾消食、涩精止遗、通淋化石等功效。 1、健脾消食 生鸡内金具有消食健胃、助消化的功效，可以促进胃液分泌，提高消化能力，增强胃的运动功能，使胃排空加快。 2、涩精止遗 生鸡内金归膀胱经，有涩精止遗的作用，可改善遗精、遗尿等症。 3、通淋化石 生鸡内金是一种能通淋化石的中药材，能分解人体内淤积的结石，也能促进小便生成和排出，出现小便涩痛和尿路结石时，可以用生鸡内金来治疗。另外，出现胆结石时服用生鸡内金，也可以让症状尽快减轻。

营养价值

生鸡内金为不规则的长椭圆形的片状物，是消化器官，其中含胃激素、硫胺素、胆固醇、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素及18种氨基酸等。服用生鸡内金后能使胃液的分泌量增加，还能让胃的运动增强。

不宜同食 1、鞣酸多的食物或中药 因为生鸡内金当中含有酶类成分存在，而含有鞣酸成分的中药或食物则会跟酶结合在一起，从而可能导致性能发生变化，让生鸡内金原本的消食效果受到影响。所以在搭配的时候一定要避免跟含有鞣酸成分的中药或食物一起服用，如柿子、咖啡、苹果以及茶叶、地榆、侧柏叶、五倍子、仙鹤草、石榴皮、四季青、虎杖、儿茶、狗脊及其黄连等。 适宜和禁忌 适宜：饮食积滞、牙疳口疮、胆结石者 生鸡内金主要适合牙疳口疮、饮食积滞、胆结石、小儿疳积、呕吐反胃和小便过于频繁的人群服用。 禁忌：脾虚且无积食者 生鸡内金可促进胃液分泌，脾虚且无积食者服用以后可能不仅问题并没有得到改善，反而还会出现其它不良症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。生鸡内金含胃蛋白酶、淀粉酶等促消化的成分，还有多种维生素、微量元素及18种氨基酸等营养物质，不仅可以促消化，还具有很高的营养价值，适合孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿胃肠道功能较弱，不宜食用生鸡内金，以免损伤脾胃。

温馨提示

虽然生鸡内金能够起到健胃消食的效果，但是不能每天都吃，一定要间歇性的服用，最好是间隔几天吃一次，形成一个周期。在泡制生鸡内金的时候要注意时间不能太长，如果时间太长的话，会让里面的有效成分被破坏。

食用方法

1、泡水 把生鸡内金晒干后，研磨成粉，放入杯子，加入开水冲服，搅匀后即可饮用。 2、炖煮 生鸡内金粉加入排骨汤，再加入盐巴、味精、料酒、葱、姜等共同炖煮，使用砂锅效果更好。 3、热炒 先将生鸡内金磨成粉，然后用生鸡内金粉与芹菜共同炒，也可以放入其他配菜，加入一定的调味品，可以作为佐餐食用。 4、熬汤 将生鸡内金、金钱草、海金沙等食物混合放入砂锅，加水煎制，必要时还需要加入冬葵子、石韦、瞿麦等药材，待熬好后取其汤汁饮用即可。 5、熬粥 先将生鸡内金择净，研为细末，过筛备用。取大米淘净，放入锅内，加清水适量，煮粥，待沸后调入生鸡内金粉，煮至粥成即可。