玄参和麦冬煮水的功效与作用、禁忌和食用方法

玄参和麦冬煮水

功

清热解毒、养阴生津

宜

热病伤津、咽喉肿痛者

忌

脾胃虚寒、便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

玄参和麦冬煮水中的玄参为玄参科植物玄参及北玄参的根，味苦、咸，性寒，归脾、胃、肾经；麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经。玄参和麦冬煮水具有清热解毒、养阴生津的功效。 1、清热解毒 玄参和麦冬煮水中的玄参、麦冬均属寒性，寒能清热、解毒，故玄参和麦冬煮水具有清热解毒的作用，可以缓解咽喉肿痛、温毒发斑、瘰疬、痈肿疮毒等。 2、养阴生津 玄参和麦冬煮水中玄参质润多液，能清热邪而滋阴液，麦冬味甘，性寒而质润，能养阴生津润燥，玄参和麦冬煮水可用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴、烦渴等。

营养价值

玄参和麦冬煮水含有生物碱、糖类、氨基酸、脂肪酸、胡萝卜素、甾体皂苷、高异黄酮、多糖、麦冬皂苷A-D等。

不宜同食 1、藜芦 玄参和麦冬煮水与藜芦大量同食有可能导致中毒。 适宜和禁忌 适宜：热病伤津、咽喉肿痛者 玄参和麦冬煮水有清热解毒、养阴生津的作用，热病伤津、咽喉肿痛者饮用后可缓解不适症状。 禁忌：脾胃虚寒、便溏者 玄参和麦冬煮水中的玄参、麦冬均性寒，脾胃虚寒、便溏者大量饮用可能会加重不适症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。玄参和麦冬煮水性寒，孕妇大量饮用可能会损伤孕妇的脾胃，造成不良影响，故孕妇应谨慎饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。玄参和麦冬煮水中的玄参含有激素，婴幼儿大量饮用可能会导致早熟，故婴幼儿应谨慎饮用。

温馨提示

玄参和麦冬煮水含有中药成分，应该在医生的指导下辨证使用，不要自己盲目使用，以免使用后不对症，导致原有病情加重或产生其他不适症状。

食用方法

1、直接饮用 将麦冬、玄参按照一定的比例放入锅中，煮水喝即可。