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功
补肾填髓、润肺补虚、止血止带
宜
气短体虚者、贫血久病者
忌
高胆固醇血症、肝病、高血压患者
营养功效 注意事项 食用方法
猪骨髓为猪科动物的骨髓，含有脂肪、蛋白质和钙质，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自猪骨髓，是补充钙质的天然佳品。具有补肾填髓、润肺补虚、止血止带、止痛、润肤等功效。 1、补肾填髓 猪骨髓甘温能补，入肾经，有补肾填髓的功效，可用于治疗虚痨羸瘦、精血亏损之症。 2、润肺补虚 猪骨髓甘温质润，有润肺补虚、益气的功效，可用于治疗气虚、消渴、泄利等症。 3、止血止带 猪骨髓可用于治疗血衄、便血、崩漏、带下、泄利、跌扑损伤等症。 4、止痛 从猪骨髓中提取的七肽能抑制分解氨基肽酶、二肽基氨基肽酶和血管紧张素转化酶，因此有止痛的作用。 5、润肤 猪骨髓中含有月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等多种脂肪酸成分，并且还含有硫胺素、核黄素、烟酸等成分，能够滋润护肤，并且可用于辅助治疗手足皲裂等症。
猪骨髓营养丰富，含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等多种人体必需的元素，猪骨髓中还含有丰富的脂肪成分，脂肪中含有多种脂肪酸，如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸等，外用能够润泽肌肤，内服有很好的补虚功效。猪骨髓中还含有硫胺素、核黄素、烟酸等成分。
不宜同食 1、茶水 可能引起便秘 适宜和禁忌 适宜：气短体虚者、贫血久病者 猪骨髓有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 禁忌：高胆固醇血症、肝病、高血压患者 猪骨髓性温，含有丰富的脂肪酸成分，高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食猪骨髓。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。猪骨髓的营养丰富，孕妇食用可以补充孕期营养、促进胎儿发育，还能够润泽肌肤。
婴幼儿应谨慎食用。猪骨髓的酸性偏大，婴幼儿在食用过后会导致身体不适，因此应谨慎食用。
温馨提示
由于猪骨髓中含有比较丰富的磷脂以及脂肪，因此肥胖的患者不适宜食用，以免加重体内脂肪的积累，不利于身体健康。
1、煲汤 将猪骨髓剁碎，洗干净后放入盆中备用，锅中放入适量的水，加入香叶、桂皮等食材，将猪骨髓放入锅中，大火熬开即可食用，具有补阴益髓的功效。
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