生吃雪莲果的功效与作用、禁忌和食用方法

生吃雪莲果

功

润肠通便、调节血压

宜

一般人群均适宜

忌

肠胃功能不好、体寒患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

雪莲果是菊科植物菊薯的部分块状果实，为圆形实心，紫红色，特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱，可作为药用，其性寒，味甘。生吃雪莲果具有润肠通便、调节血压的功效。 1、润肠通便 雪莲果富含水溶性膳食纤维，以及果寡糖，能促进肠胃蠕动，故生吃雪莲果具有润肠通便的功效，可以缓解便秘等症状。 2、调节血压 雪莲果含有钾、镁、铁等元素，钾可以抑制钠在肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，同时还可以对抗钠升高血压的作用，减轻对血管的损伤，因此，生吃雪莲果具有调节血压的功效，适用于高血压的患者。

营养价值

雪莲果含有大量水溶性纤维、较多的果寡糖和必需氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素，属于低热量食品。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：肠胃功能不好、体寒患者 雪莲果性寒，肠胃功能不好及体寒的患者生吃雪莲果，可能会使症状加重，出现腹泻、消化不良等症状。 母婴宜忌

孕妇应少吃。雪莲果富含营养，孕妇少量生食，可以补充营养，促进胎儿发育，但因其性寒，不可过多生食，易引起腹泻、腹痛等症状。

婴幼儿应谨慎食用。雪莲果性寒，婴幼儿胃肠功能较弱，若生吃雪莲果，可能引起腹泻等不适症状，故应谨慎食用。

温馨提示

没有碰破皮或切开的雪莲果，在室温下储存即可。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中会变成褐色，为防止变色，可将去皮、切开的雪莲果放在清水中浸泡。

食用方法

1、直接食用 把雪莲果表面的土清洗干净以后，把皮去掉直接食用即可。