青核桃皮的功效与作用、禁忌和食用方法

青核桃皮

功

消肿止痛、保护血管、杀菌消炎

宜

一般人群均适宜

忌

阴虚火旺、痰湿重者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

青核桃皮是指核桃最外层的青绿色外皮，人们在核桃成熟以后采摘核桃，会将核桃外层的青皮去掉，然后经过加工和烘干，才能得到市场上出售的坚果核桃，而取下来的核桃皮也有很高的利用价值，可以入药，中医验方中叫青龙衣，具有消肿止痛、软化血管、杀菌消炎的功效。 1、消肿止痛 当人体皮肤出现红肿、疼痛及关节肿痛，可服用适量的青核桃皮。核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛、胃神经痛、急慢性胃痛。如果出现咽喉肿痛和口舌生疮，也可以用青核桃皮煮水喝，能够减轻肿痛症状。 2、保护血管 青核桃皮是一种能疏通经络、软化血管的中药材，能增加血管壁的韧性与弹性，同时能净化血液，降低血液黏稠度，对中老年人群高发的动脉硬化以及高血压、高血脂有明显预防作用。 3、杀菌消炎 青核桃皮含有多酚类化合物和生物碱，对人体多种致病菌均有明显杀灭作用，能阻止大肠杆菌和痢疾杆菌在肠道中滋生繁殖。出现肠炎和肠道感染以及细菌性痢疾时，服用青核桃皮煮出的水，还能起到消炎杀菌和止痛、止泻的作用。

营养价值

青核桃皮主要含有脂肪，其所含脂类包括亚油酸甘油酯、亚油酸及油酸甘油酯，有利于预防血液中胆固醇的增高，对动脉硬化等心血管疾病有保健作用。另外，青核桃皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C，是一种味甘、性温的中药材，具有消肿止痛、止痒、软化血管、杀菌消炎的作用，常用于治疗白癜风、牛皮癣等病症。

不宜同食 1、油甘 青核桃皮味苦涩，油甘入口苦涩、酸，二者大量合用，可能会引起中毒。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：阴虚火旺、痰湿重者 青核桃皮味苦、辛，性温，入肝、胆、胃经，阴虚火旺及痰湿重者应避免食用，否则可能会加重患者的不适症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。现在上市的青核桃皮多已经使用药水浸泡过，为避免对胎儿产生负面影响，不建议孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。青核桃皮内含生物碱，有一定毒性，超过一定量会发生碱性中毒的现象，不建议婴幼儿食用。

温馨提示

新鲜的青核桃皮有一定毒性，内含生物碱，超过一定量会发生碱性中毒的现象，因此要注意不宜过量服用。部分皮肤敏感者的肌肤接触青核桃皮也有可能发生过敏反应。另外，青核桃皮的汁液有染色的效果，接触后局部皮肤会变得黑黄。因此，当一定要接触青核桃皮的时候，建议戴上手套等隔离的物品，尽量避免与青核桃皮直接接触。

食用方法

1、煎汤 取适量青核桃皮加水煎汤饮用，可用于治疗口腔溃疡、胃溃疡，还具有消肿止痛、软化血管的作用。