别直参的功效与作用、禁忌和食用方法

别直参

功

益智健脑、强心滋补、延缓衰老

宜

身体虚弱、气弱阳虚者

忌

高血压、感冒发烧者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

别直参，五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润，气香特异，味微苦、后甘甜。具有益智健脑、强心滋补、延缓衰老等功效。 1、益智健脑 别直参可以增强记忆力，改善脑缺血性障碍，对于记忆力减退、运动协调能力下降的人较宜。 2、强心滋补 别直参可以扩张血管，能改善血液循环，对于惊悸失眠、体虚、心力衰竭、心源性休克等病症较为适宜。 3、延缓衰老 别直参可以抑制有害活性氧的增多，抑制脂类过氧化的抗氧化效果，具有抗氧化及延缓衰老的功效。

营养价值

别直参的主要成分是人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。

不宜同食 1、葡萄 蛋白质沉淀 适宜和禁忌 适宜：身体虚弱、气弱阳虚者 别直参可补气血，身体虚弱、气弱阳虚者可以适量服用。 禁忌：高血压、感冒发烧者 别直参性偏温，高血压病人属肝阳上亢，此类患者服用别直参易引起脑血管意外。别直参可滋补元气、扩张血管，感冒发热者可有心悸症状，此时服用别直参会加快血液循环，使心悸加重。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。别直参性偏温，有大补元气的作用，容易扰动胎儿，导致出血，严重时会危及胎儿的生命，所以孕妇不宜服用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿器官发育不完善，而别直参具有大补元气的功效，食用后难以消化吸收，因此，应谨慎食用。

温馨提示

别直参性偏温，久服或用量过大，会造成气盛阴耗、阴虚火旺，不利于健康。

食用方法

1、煎服 别直参切成薄片，放碗中加水后密封，放置于锅内煎4~5小时即可食用。 2、直接食用 别直参含于口中细嚼，可生津提神，是最简单的服用方法。