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功
壮肾补阳、增加食欲、解毒止血
宜
肾虚、阳痿患者
忌
胃肠道疾病患者
营养功效 注意事项 食用方法
大葱籽是葱的种子，大葱为多年生草本，常簇生，鳞茎卵状长圆形，鳞叶白色。花茎自叶丛中抽出，中空，花期6~9月，果期7~10月，全国各地均产，以山东产量较大。大葱籽具有壮肾补阳、增加食欲、解毒止血的功效。 1、补肾壮阳 大葱籽性质温和，味道辛辣，含有大量的硫化物，具有补肾壮阳的作用，用于治疗男性阳痿、早泄等肾虚症状。 2、增加食欲 大葱籽含有挥发油，可以促进胃液和唾液分泌，也能增加身体内消化酵素的含量，加快肠胃对食物的消化与吸收，具有增强食欲的作用，可用于消化不良和食欲不振等症。 3、解毒止血 解毒止血是大葱籽的重要功效之一，食用肉类出现中毒伴有吐血症状时，可以服用大葱籽进行治疗，促进身体内的毒素分解排出体外。
大葱籽的营养价值较高，含胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁、葱辣素、蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等成分。
不宜同食 1、牛奶 大葱籽含有非常多的草酸，牛奶含钙高，两者一起食用可能会形成草酸钙，不被人体吸收。 2、蜂蜜 大葱籽和蜂蜜中的一些酶发生反应，从而产生一些对我们身体没有利的成分，严重的话还可能会使我们身体患病，导致腹泻或者肚子痛等症状。 适宜和禁忌 适宜：肾虚、阳痿患者 大葱籽含有天然药用成分，性质温和，味辛，入肾经，可以补肾壮阳，适宜肾虚、阳痿患者食用。 禁忌：胃肠道疾病患者 大葱籽辛辣，有刺激性，胃肠道疾病患者不建议食用，以免刺激胃部。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。大葱籽属于辛辣刺激性食物，建议孕妇应谨慎食用，以免刺激胎儿。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的肠胃系统没有发育健全，应谨慎食用大葱籽，以免损伤胃肠道的黏膜组织。
温馨提示
大葱籽属于常见的中药材，应在中医师的指导下应用，避免盲目食用，以免适得其反。
1、泡水 把大葱籽放在玻璃杯中，冲入95度以上的开水，浸泡3~5分钟以后直接饮用即可，可反复冲泡3~5次，大葱籽中的挥发油能够增进人的食欲，适合食欲不振的人食用。 2、煲汤 取适量大葱籽、猪排骨、玉米等其他食材，洗净放入煲汤锅中，大火煮开，用文火煮1小时，最后加盐调味即可食用，具有补肾壮阳的作用。
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