洋荷姜的功效与作用、禁忌和食用方法

洋荷姜

功

祛风止痛、止咳平喘、消积健胃

宜

便秘、风寒咳嗽者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

洋荷姜为姜科，姜属多年生草本植物，根茎白色，微有芳香味，富含多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，可以作为蔬菜直接食用，也可以药用。洋荷姜具有祛风止痛、止咳平喘、消积健胃的功效。 1、祛风止痛 洋荷姜有祛风止痛的功效，用于跌打损伤、口舌生疮等症状。 2、止咳平喘 洋荷姜性温，味微辛，具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效，可用于风寒咳嗽等症状。 3、消积健胃 洋荷姜富含丰富的纤维素，有利于保持肠道的通畅，具有消积健胃的功效，适合便秘者食用。 4、舒筋活血 洋荷姜有舒筋活血的作用，对关节肿痛也有一定的功效，可改善风湿性疾病、关节炎、腰肌无力和半身不遂等疾病的症状。

营养价值

洋荷姜中含有多种氨基酸，其中天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸的含量较高，还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素A、铁、锌、钙、钾、钠、硒等营养元素。

不宜同食 1、鸡蛋 引起恶心呕吐 适宜和禁忌 适宜：便秘、风寒咳嗽者 洋荷姜中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助食物的消化吸收，还能增加饱腹感。洋荷姜具有发汗解表、温肺止咳的功效，可用于风寒咳嗽等症状。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。洋荷姜有活血调经的作用，孕妇要谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。洋荷姜味微辛，可刺激婴幼儿的消化道，因此不宜食用。

温馨提示

不要将洋荷姜放入冰箱，因洋荷姜属姜类植物，宜常温保存，这样食用起来物理性质不会变，更健康。

食用方法

1、凉拌 洋荷姜洗净后用开水焯至半熟，或在火上烤至半熟，加盐或酱油、味精等拌匀即可食用。 2、炒制 洋荷姜与肉炒或单纯炒食均可。 3、腌泡 把准备好的新鲜洋荷姜洗净，晾干表面的水分，切成块状，直接放入料汁完全淹没食材，阴凉通风处腌制，大约10天左右，取出以后淋上适量麻油即可食用。