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功
清热解毒、利水消肿
宜
感冒、扁桃体炎、黄疸患者
忌
经期女性、体虚者
81 营养功效 注意事项 食用方法
地胆草为菊科地胆草属植物地胆草，以全草入药。夏秋采收，去杂质，洗净晒干或鲜用。具有清热解毒、利水消肿的功效。 1、清热解毒 抗菌是中药地胆草的重要功效，地胆草对人体内的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒菌等致病菌都有很好的抑制作用，能消除它们的活性，也可以用于治疗感冒高热、肺热咳嗽、咽喉肿痛或湿热黄疸、泻痢、热淋等。 2、利水消肿 地胆草对关节炎有很明显的治疗作用，煎制以后服用能缓解关节疼痛。把新鲜的地胆草捣碎以后外敷，还能消除关节肿胀和疼痛，让关节炎的症状很快好转。同时，地胆草能治疗肾炎水肿、肝硬化腹水。
地胆草含表无羁萜醇、蛇麻脂醇、豆甾醇及卅烷醇、卅二烷醇、氯化钾。地胆草主要以根部入药，味苦、性寒，归肺、肝、肾经，药用价值很高，具有清热、凉血、解毒、利湿的功效，常用于治疗感冒、百日咳、扁桃体炎、咽喉炎、眼结膜炎、黄疸、疟疾、乳痈、腋痈、湿疹、虫蛇咬伤等病症，还能改善湿疹、舒缓皮肤炎症及关节不适。因为地胆草根有独特香味及功效，所以在中国南方民间多用作煲汤原料。
不宜同食 1、维生素C 维生素C可以将龙胆草所含苷类分解成为苷元和糖，从而影响药物的疗效，故二者不宜同用。 2、螃蟹 地胆草和螃蟹均属性寒食物，二者同食，可能会引起腹泻。 适宜和禁忌 适宜：感冒、扁桃体炎、黄疸患者 地胆草具有清热、凉血、解毒、利湿的功效，适宜感冒、扁桃体炎、眼结膜炎、黄疽、肾炎水肿、湿疹、胃病、肝炎、肾炎和支气管炎等患者食用。 禁忌：经期女性、体虚者 经期不可以吃生性寒凉的食物，地胆草性寒，经期女性服用后可能会出现出血量增多的情况。地胆草性寒，寒证、体虚者勿用，以免加重症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。地胆草性寒，孕妇处于特殊时期，用药需特别小心，服用地胆草有可能会引起身体不适，甚至有可能会导致流产。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿各器官发育不完全，尤其是肾脏，服用地胆草会加重肾脏负担，不利于健康。
温馨提示
储存方法：地胆草夏秋季采收，去杂质，洗净晒干或鲜用，晒干后置于干燥处。
1、制酒 取适量地胆草、枸杞、粮食酒，将地胆草冲洗干净放入容器内，加入枸杞、粮食酒，浸泡约60天，滤去残渣即可饮用。 2、水煎 取少量地胆草洗净，放入锅内，倒入等比例清水煎制，煎好过滤后即可服用，此方法对咽喉炎有较好的缓解作用。
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