芹菜籽的功效与作用、禁忌和食用方法

芹菜籽

功

预防高血压、壮骨、祛风除湿

宜

高血压患者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芹菜籽就是芹菜的种子，呈卵形，颜色多为棕褐色或深棕色。芹菜籽可以加工成粉剂直接食用，能为人体补充多种有益的营养成分，具有预防高血压、壮骨、祛风除湿的功效。 1、预防高血压 长期吃芹菜籽能够预防高血压，因为在芹菜籽中含有纯天然的降压成分，长期食用有辅助降压的效果，能够使血压稳定。 2、壮骨 芹菜籽中含微量元素钙和磷，是人体骨骼发育的重要成分，可以促进骨骼发育，增加骨骼密度，预防骨质疏松，降低骨关节疾病的发病率。 3、祛风除湿 芹菜籽还具有一定的药用价值，能祛风除湿及疏通经络，对关节炎、风湿性关节炎、关节疼痛等症状有缓解作用。另外，芹菜籽中含有的碱性成分能加快人体内尿酸代谢，患痛风的几率就会明显下降。　

营养价值

芹菜籽中含有天然油醇、芹菜素、亚油酸、黄酮类物质、桉油醇、磷甲氧基酚、伞花内酯、挥发性油脂以及钙、硼、硒、镁、钠、锌等微量元素，这些物质被人体吸收后可以促进身体内自由基的分解，延缓衰老。芹菜籽中钙与磷的含量也比较高，可以促进骨骼发育。

不宜同食 1、醋 影响药效 适宜和禁忌 适宜：高血压患者 芹菜籽具有预防高血压的作用，可以使血压稳定，适宜高血压患者服用。 禁忌：脾胃虚寒者 芹菜籽性微凉，脾胃虚寒的人群不适合食用，如果大量食用芹菜籽，可能会加重胃寒、胃痛。 母婴宜忌

孕妇应少吃。孕妇吃芹菜籽能降低血压，对妊娠高血压有预防和缓解的功效，但不宜多吃，因为怀孕期间肠胃功能较弱，过量服用可能会消化不良

婴幼儿应少吃。芹菜籽可以促进骨骼发育，添加辅食后的婴幼儿可以适当食用，不宜大量进食，以免消化不良。

温馨提示

芹菜籽一般磨成粉剂加工之后才可食用，避免生吃，芹菜籽粉应在正规厂家购买，避免假冒伪劣的商品，以免危害健康。

食用方法

1、冲泡 芹菜籽制成粉剂后可以冲泡食用，具有壮骨、降压的功效，是一种常见的保健品。