北海鱼胶的功效与作用、禁忌和食用方法

北海鱼胶

功

美容养颜、增进食欲、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

痛风或过敏患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

北海鱼胶指的是鱼胶品种分类，主要来自南美洲海域。鱼胶即鱼鳔的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。北海鱼胶品种比较多，价格比较实惠，是目前市场上性价比比较好的一种鱼胶。北海鱼胶具有美容养颜、增进食欲、补充营养等功效。 1、美容养颜 北海鱼胶中含有大量的胶原蛋白，食用北海鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，可以给皮肤补充营养，可以缓解皮肤的松弛、皱纹、干涩等现象。 2、增进食欲 北海鱼胶可以改善肠胃消化和吸收的功能，可以增加食欲，对食欲不振、消化不良等症状有很好的作用。 3、补充营养 北海鱼胶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，是理想的高蛋白、低脂肪食品，可以有效补充身体所需要的营养成分。

营养价值

北海鱼胶中含有胶原蛋白、少量脂肪、维生素D、维生素E，及钙、锌、铁、硒、铜、镁、钾、锰等多种矿物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：痛风或过敏患者 北海鱼胶中嘌呤含量较高，痛风或过敏患者禁忌食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。北海鱼胶中含有胶原蛋白，各种微量元素、铁、锌、钙等，营养丰富，孕妇可适量食用，以补充营养。

婴幼儿应谨慎食用。虽然北海鱼胶有滋补的作用，但是由于婴幼儿的肠胃消化的薄弱，以及吸收功能不够完善，所以婴幼儿应谨慎食用，以免导致胃肠不适。

温馨提示

北海鱼胶最怕受潮、生虫，可放于干燥容器中，密封放置。

食用方法

1、煲汤 将北海鱼胶提前泡发，放入锅中加入适量水，炖煮一段时间后盛出就可食用。