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功
清肝明目、清热解毒
宜
高血压、冠心病、高脂血症患者
忌
脾胃虚寒、经常腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
怀菊花又名节花、馒头菊、簪头菊、甜菊花、药菊等。怀菊花分有不同的品种，黄菊侧重于清热，白菊侧重于明目。怀菊花味甘、苦，性凉，具有清肝明目、清热解毒等功效。 1、清肝明目 怀菊花能提高肝脏功能，并能修复受损的肝细胞，增强肝脏解毒能力，还能防止肝火上亢，对因肝火上亢导致的目赤肿痛、视物不清以及视力下降等症都有缓解作用。怀菊花还能增强人体的抗辐射能力，能防止电磁辐射对眼睛产生伤害。 2、清热解毒 清热解毒、预防感冒也是怀菊花的重要功效，它能防止热毒入侵，也能疏散风热，对于常见的热病有一定预防作用。人们风热感冒时，多喝怀菊花泡水能让感冒的症状减轻。
怀菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酯等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，怀菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。怀菊花中的挥发油成分是怀菊花抗菌作用的物质基础，樟脑和龙脑则是发挥抗菌作用的主要成分。怀菊花含有丰富的黄酮类，有扩张冠状动脉的作用，能增加冠状动脉的血流量，对心绞痛有一定疗效。其中的芹菜素具有降低血压、舒张血管、镇定、镇静作用以及神经元保护作用。
不宜同食 1、鸡肉 怀菊花和鸡肉是相克的，怀菊花性寒，鸡肉性温。如果两者一起服用，有可能会导致恶心、呕吐、腹泻等，如果食用过多有可能会引起中毒的情况。 2、莲藕 怀菊花和莲藕一起吃不利于肠胃的蠕动，而且会使消化功能紊乱，严重时可能会导致腹泻，不利于人的身体健康和生长发育。 适宜和禁忌 适宜：高血压、冠心病、高脂血症患者 怀菊花中所含的黄体酮成分有降血脂、降胆固醇、抑制血栓和扩张冠状动脉的作用，因此高血压、冠心病、高脂血症患者适合喝怀菊花泡的茶。此外，气郁体质、湿热体质、痰湿体质、瘀血体质的人也非常适合喝怀菊花茶，可以清热除火、生津止渴；健康体质的人群也适宜喝怀菊花茶调理身体健康。 禁忌：脾胃虚寒、经常腹泻者 食用怀菊花以后会吸收过多的寒性成分，容易导致脾胃虚寒，引发腹痛，严重时还会出现腹泻，会对肠胃健康造成不良影响，所以脾胃虚寒和经常腹泻便溏的人不适合食用。 母婴宜忌
孕妇应少吃。孕妇喝怀菊花茶可以起到清火明目的作用，可以适当喝点。但怀菊花性寒凉，体虚、脾虚、胃寒的孕妇应少喝。
婴幼儿应少吃。怀菊花性寒凉，婴幼儿应少吃，以免引起腹泻。
温馨提示
怀菊花是一种性质寒凉的食材，平时服用怀菊花时不宜过量。无论用饮用哪种菊花茶，都不应连续饮用，一般3～5天即可。
1、泡茶 取适量怀菊花洗净，直接放到干净玻璃杯中，冲入90度左右的开水，冲水后3~5分钟就能取出里面的汤汁代茶饮用。 2、凉拌 将怀菊花的杂质泡干净，花瓣揪下来放到容器当中，再放一些香椿苗，加入调味料拌匀即可食用。
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