椰蓉的功效与作用、禁忌和食用方法

椰蓉

功

美容养颜、补充营养、补益脾胃

宜

脾胃虚弱者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，可以用来制作糕点、月饼、面包等馅料，或撒在糖葫芦、面包等食物的表面，以增加口味和装饰表面，原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成，椰子肉性平、味甘，且含有维生素、微量元素等多种营养成分，故椰蓉具有美容养颜、补充营养、补益脾胃的功效。 1、美容养颜 椰蓉中含有维生素和多种人体必需的微量元素，经常食用能促进皮肤代谢，可使皮肤嫩白，从而起到美容养颜的作用。 2、补充营养 椰蓉中含有丰富的电解质，电解质种类及含量与人体细胞内液基本一致，故对纠正人体电解质失衡有利。椰蓉富含糖类、蛋白质、钾、镁等多种营养成分，能够给人体提供营养物质，有补充营养的功效，适量食用可帮助改善营养不良、消瘦等症状，还可以促进少年儿童的生长发育。 3、补益脾胃 椰蓉有椰子肉制成，椰子肉性平、味甘，有健脾和胃的作用，适量食用椰蓉有助于改善腹泻、腹胀、食少等脾胃虚弱的症状，故椰蓉有补益脾胃的功效。

营养价值

椰蓉中含有糖类（果糖、葡萄糖、蔗糖）、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C、钾、镁、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸等物质。

适宜和禁忌 适宜：脾胃虚弱者 椰蓉有补益脾胃的功效，脾胃虚弱者食用后可帮助改善腹泻、腹胀、食欲不振等症，起到开胃健脾的功效，故脾胃虚弱者适宜食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。椰蓉富含蛋白质、脂肪以及维生素B和维生素C，孕妇适量食用，有利于胎儿的神经发育，还能为孕妇提供营养。

婴幼儿可适量食用。椰蓉含有多种维生素和微量元素，可以给婴幼儿提供丰富的营养，促进生长发育，故婴幼儿可适量食用椰蓉。

温馨提示

如果是自制的椰蓉，可以放冰箱冷藏室保存三天左右，三天内最好食用完，否则容易变味，即便没有变味也会滋生很多细菌，而导致发霉、变质。

食用方法

1、直接食用 买来的椰蓉拆开包装后，可直接食用。 2、制作糕点食用 可在蛋糕或面包表面加入适量的椰蓉，做好后即可食用。