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功
保护心脏、抗菌消炎、护肝
宜
血栓、高血脂患者
忌
经期女性
81 营养功效 注意事项 食用方法
红丹参为唇形科草本植物丹参的根和根茎。主要产于江苏、安徽、河北、四川等地。一般春、秋采挖，洗净晒干切片、段，生用或酒炒用。红丹参味苦，性微寒，归心、肝经，具有保护心脏、抗菌消炎、护肝等功效。 1、保护心脏 红丹参能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血的症状，可调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环。 2、抗菌消炎 红丹参中的总丹参酮，具有抑制病原微生物的作用，特别是对金黄色葡萄球菌和其耐药菌株有抑制作用，而且还对关节炎症有一定的缓解作用。 3、护肝 红丹参含的有效成分，可抑制或减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化的作用。
红丹参含有丰富的营养成分，其中主要成分为菲醌衍生物，有丹参酮I、丹参酮Ⅱ-A、丹参酮Ⅱ-B、隐丹参酮、丹参素、原儿茶醛、原儿茶酸等物质，具有活血化瘀、抗菌消炎等功效。
红丹参含有水分、蛋白质、粗淀粉、糖、脂肪、灰分、钙、磷、铁、铜、锌、碘、维生素B、维生素E等物质，适量食用后可补充身体所需营养成分，对身体健康有益。
不宜同食 1、抗凝血药 抗凝血药具有抗凝血的作用，而红丹参具有活血的作用，二者合用可能会引起出血不止，甚至有生命危险。 2、抗酸药 红丹参与抗酸药，如和三硅酸镁、氧化镁合剂、复方氧化镁合剂、胃舒平、胃得乐片等共同服用，会产生络合效应，进而会降低红丹参的药效。 3、阿托品 因阿托品为阻断M受体的抗胆碱药，可使心率加速，如果两药合用，红丹参所具有的降低血压的效应，会被阿托品阻断，从而影响红丹参的药效。 适宜和禁忌 适宜：血栓、高血脂患者 红丹参具有预防血栓的作用，血栓患者适量食用后可抗凝血，促进纤溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用，故适宜食用。红丹参具有降血脂的功效，高血脂患者食用后能降低血脂，抑制冠脉粥样硬化形成，故适宜食用。 禁忌：经期女性 红丹参具有活血化瘀的作用，若月经期的女性过量食用后会增加月经量，使经期延长，可能导致贫血，故不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。红丹参具有活血化瘀的作用，孕妇处于特殊时期，食用后有可能会导致流产，故应谨慎食用。
婴幼儿可适量食用。红丹参含有丰富的营养成分，婴幼儿适量食用可滋补身体，有助于生长发育。
温馨提示
红丹参一般可煎汤内服，但不宜过量服用，以免加重胃肠道负担，且不宜长时间食用，因其会导致低钾血症，进补时宜与含钾较多的食物同食。若是药用时，需在医生指导下食用，以免发生不良反应。
1、泡茶 取红丹参、山楂、桂圆、当归以及柏子仁中颗粒大的切碎，放入800ml的杯子中，加入开水，浸泡20分钟就可以饮用。 2、煲汤 将乌鸡、田七、红丹参以及红枣放入锅中，加入清水，煮开后转小火熬2小时即可饮汤食肉。
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