麸白芍的功效与作用、禁忌和食用方法

麸白芍

功

养血敛阴、柔肝止痛、平抑肝阳

宜

胸腹胁肋疼痛、泻痢腹痛、自汗者

忌

脾胃虚寒、阳衰阴寒、小儿麻疹者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麸白芍是毛茛科白芍属植物，是将白芍片用麸以文火炒至微黄，略带焦斑，筛去麦麸，晾凉入药而成。麸白芍主要生长于山地、溪谷疏林中或山坡路边，具有养血敛阴、柔肝止痛、平抑肝阳的功效。 1、养血敛阴 麸白芍性微寒，归肝、脾经，有养血敛阴的作用，可以治疗肝血亏虚、面色苍白、眩晕心悸、月经不调等。 2、柔肝止痛 麸白芍有柔肝止痛的作用，可以治疗肝脾不和、胸胁脘腹疼痛、四肢挛急疼痛等。 3、平抑肝阳 麸白芍有平抑肝阳的作用，可以治疗肝阳上亢导致的头痛眩晕、营卫不和导致的汗出恶风等。 4、止汗 麸白芍性有止汗的作用，可治疗自汗、盗汗等病症。

营养价值

麸白芍含蛋白质、淀粉、糖、芍药甙、β-谷甾醇、芍药内酯、胡萝卜甙、鞣质等成分，有镇痛、解痉、抗炎、抗溃疡等作用。

麸白芍又含右旋儿茶精及挥发油。挥发油主要含苯甲酸、牡丹酚及其他醇类和酚类成分共33个。

不宜同食 1、藜芦 麸白芍是寒凉的药物，藜芦也是寒性的，二者同食可能会对肠胃造成刺激，引起腹泻。 适宜和禁忌 适宜：胸腹胁肋疼痛、泻痢腹痛、自汗者 麸白芍性微寒，归肝、脾经。有养血敛阴、柔肝止痛、平抑肝阳、止汗的作用，适宜血虚、阴虚之胸腹胁肋疼痛者、肝区痛、胆囊炎、胆结石疼痛者以及泻痢腹痛、妇女行经腹痛、自汗、盗汗者食用。 禁忌：脾胃虚寒、阳衰阴寒、小儿麻疹者 麸白芍性微寒，虚寒性腹痛、泄泻者、阳衰阴寒患者食用会加重病情，因此不宜食用。小儿出麻疹期间忌食。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。麸白芍性微寒，有敛阴的作用，孕妇食用过多易导致体寒，因此孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃发育还不健全，麸白芍性微寒，婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

麸白芍是麦麸炒的白芍，除麸炒外，白芍还可生用、酒炒或者单独炒制等。

食用方法

1、炒制 把麸白勺放入油锅中炒，炒到颜色变成微黄色后取出，晾凉后即可食用，有调理月经、养血止痛的功效。 2、煎汤 直接在清水中加入麸白芍，熬1小时后便可直接饮用。