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功
开胃消食、活血化瘀、化痰止咳
宜
血瘀型痛经、消化不良患者
忌
胃酸分泌过多者
营养功效 注意事项 食用方法
山楂是人们在生活当中常见的一种水果，也是一种药材，干制后可入药。味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经。平时用山楂泡水喝，具有开胃消食、活血化瘀、化痰止咳等功效。 1、开胃消食 山楂具有明显的酸味，可以在一定程度上改善胃口。其中含有多种酸性物质，摄入体内可以促进胃液分泌和增加胃内酶素，能够加快体内新陈代谢的速度。而且山楂中含有解脂酶，对于脂肪类食物具有消化作用，从而提高消化能力。 2、活血化瘀 山楂泡水能够起到活血化瘀的作用，适合血瘀型痛经的患者。有些女性在经期容易引发腹痛症状，可以用山楂泡水喝，改善痛经症状。 3、化痰止咳 山楂具有化痰止咳的作用，对于经常咳嗽有痰的人，可以用山楂泡水喝，但应避免喝太多，以免腐蚀牙齿。
山楂泡水含有多种植物化学物如黄酮类物质，有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类，还含有三萜类物质，有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。
此外，还含有机酸，如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β-谷甾醇。
山楂干还含多种维生素、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁等。
适宜和禁忌 适宜：血瘀型痛经、消化不良患者 山楂泡水有活血化瘀的作用，适合血瘀型痛经的女性。山楂中含有酸性物质，会刺激胃液分泌，其中含有的解脂酶对于脂肪类食物具有消化作用，用山楂泡水喝可以起到开胃消食的作用，适合消化不良的人群。 禁忌：胃酸分泌过多者 山楂泡水喝能促进人体内胃酸分泌，而且会对胃黏膜造成损伤，本身存在胃酸过多，如反流性食管炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等患者不适合饮用，以免加重病情。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。山楂在中医上具有活血化瘀的功效，可刺激子宫收缩，如果孕妇用山楂泡水喝，可能会给胎儿带来伤害，所以在孕期避免饮用。
山楂泡水有促消化的作用，但因为酸性较强，不宜大量给婴幼儿喝，以免刺激胃肠道，平时可少量饮用。
温馨提示
山楂中含有很多酸性物质，如果长时间大量的食用山楂或者山楂泡水喝，可能会腐蚀牙齿，也可能会影响到肠胃功能，胃病出现的几率可会增加。因此喝山楂水需要注意量的问题，可以偶尔喝一杯，但是不能天天连续喝很多杯，也不宜空腹饮用。
1、直接饮用 取适量山楂切片，放入沸水中，浸泡一段时间后即可饮用。
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