大果山楂的功效与作用、禁忌和食用方法

大果山楂

功

增进食欲、辅助降压、利尿

宜

一般人群均适宜

忌

胃酸过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大果山楂是山楂的精品，是一种比较大的山楂，味酸、甘，性平、微温，归脾、胃、肝经，其中含有山楂酸等物质。大果山楂的果肉厚，可以直接食用，也可加工成多种制品，如蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜，还可制成山楂果酱、果汁、山楂茶等。大果山楂具有增进食欲、辅助降压、利尿的功效。 1、增进食欲 大果山楂味道偏酸，含有山楂酸，能帮助促进消化液的分泌，可以增进食欲，故适量食用大果山楂可帮助缓解食欲不振等症状。 2、辅助降压 大果山楂内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成分，黄酮、三萜酸可以帮助软化血管，进而辅助降低血压。 3、利尿 大果山楂归脾经，脾主水，主运化，可帮助促进尿液的排出，故适量食用大果山楂有利尿的作用，小便不利的患者可适量食用。

营养价值

大果山楂含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、果胶质、红色素和多种果酸等。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：胃酸过多者 大果山楂中含有丰富的山楂酸等酸性物质，胃酸过多者食用后可能会导致胃酸分泌过多，致使病情加重，故胃酸过多者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。怀孕期间，由于身体激素水平发生变化，孕妇的肠胃功能有所下降，适量食用大果山楂有利于缓解不适症状。

婴幼儿应谨慎食用。大果山楂中含有山楂酸，婴幼儿的胃肠道系统发育不完善，食用后可能会刺激胃黏膜，进而导致胃肠道不适，故婴幼儿应谨慎食用，1岁以上的婴幼儿可少量食用。

温馨提示

大果山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。大果山楂表皮上多有点，果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

食用方法

1、直接食用 将大果山楂放入盆中，加入清水和一小把面粉搅拌均匀，用手清洗山楂，再用清水冲洗干净后即可直接食用。