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功
杀菌止痒、清热解毒
宜
痢疾、发热者
忌
经期女性、阴虚火旺者
营养功效 注意事项 食用方法
核桃树皮可入药，树皮幼时灰绿色、老时则灰白色而纵向浅裂。干燥的树皮呈扭曲绳状或呈单卷筒状，长短不一，外表面浅灰棕色，平滑有纽纵纹，并有少数浅棕色圆形突起的皮孔。质坚韧、不易折断、易纵裂，断面纤维性，味微苦而略涩，性寒。具有杀菌止痒、清热解毒的功效。 1、杀菌止痒 核桃树皮具有杀菌的功效，对于各种皮肤癣症有较好的疗效。若患有牛皮癣、湿疹等皮肤病，可以采用核桃树皮来治疗。把刚刚采摘的树皮捣碎，将汁液直接涂抹在患处，可以起到杀菌止痒的功效。也可以将核桃树皮放在锅里，加水熬煮，几个小时之后将火关掉，等药凉后直接涂到患处。 2、清热解毒 核桃树皮性寒，具有清热解毒的功效，对于咽喉肿痛或者舌苔发黄的患者，有较好的清心降火的效果。
核桃树皮含有丰富的蛋白质、矿物质、胡桃醌、氨基酸、多糖、皂甙、黄酮、挥发油、强心甙、香豆素类、正三十酸、白桦脂醇、蒽醌类化合物、β-谷甾醇、亚麻油酸、没食子酸。核桃树皮中还含有萜烯类、烃类、芳香族化合物、醇类、醛类、酮类、酯类、醌类和杂环等9类挥发性成分，其中萜烯类相对含量较高，酮类和烃类相对含量均较低。还含有丰富的灰分、膳食纤维、微量元素、维生素以及各种矿物质。
不宜同食 1、野鸡肉 核桃树皮与野鸡肉搭配食用，可能会导致肺部不适，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。 2、浓茶 核桃树皮不能与浓茶搭配，因为核桃树皮中含有蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸。鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。 适宜和禁忌 适宜：痢疾、发热者 核桃树皮中的有效成分，能够对大肠杆菌有抑制作用，故痢疾患者适宜食用。核桃树皮能够促进机体血液循环，有效的帮助热量发散出去，故发热患者适宜食用。 禁忌：经期女性、阴虚火旺者 经期女性身体虚寒，食用核桃树皮后易加重经期出血量，故经期女性不宜食用。核桃树皮性寒，阴虚火旺的患者食用后可能会造成腹泻，故不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。核桃树皮性寒，孕妇食用后易导致身体虚寒，影响胎儿发育，故孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。核桃树皮为一种中药材，是药三分毒，婴幼儿食用后对身体有一定影响，故应谨慎食用。
温馨提示
核桃树皮一般可煎汤内服或者捣碎外敷，但不宜过量食用，以免发生不良反应，对身体不利。且核桃树皮一般在春、秋采收，剥取枝皮或干皮，晒干，置于阴凉干燥处储存。核桃树皮有一定毒性，应依据个体情况，应用时要由少至多，逐步加量。如感觉嘴麻、全身无力、恶心不适等其他不正常反应，应停用或减量服用。
1、煮食 常见的吃法是用核桃树皮煮鸡蛋，在煮的时候注意时间一定要把握好，一般煮半个小时左右，在服用时建议不要吃西药，以免出现药物相互作用。
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