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功
燥湿除胀、下气宽中、健胃
宜
食积气滞、腹胀便秘、湿阻中焦者
忌
气虚、津伤血枯者
90 营养功效 注意事项 食用方法
厚朴花为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥花蕾。春季花未开放时采摘，稍蒸后，晒干或低温干燥。质脆，易破碎。厚朴花气香，味淡，具有燥湿除胀、下气宽中、健胃的功效。 1、燥湿除胀 厚朴花可以燥湿、下气除胀满，主要用于治疗湿阻中焦、脘腹胀满等病症。 2、下气宽中 厚朴花具有下气宽中的功效，可以治疗热结便秘、食积气滞、腹胀便秘，亦可消积导滞。 3、燥湿消痰 厚朴花具有燥湿消痰、下气平喘的功效，可以治疗痰饮阻肺、肺气不降、咳喘胸闷、寒饮化热、烦躁不安、外感风寒等病症。 4、健胃 厚朴花及其挥发油味苦，能刺激味觉，反射性的引起唾液、胃液分泌，使胃肠蠕动加快，有健胃助消化的作用。
厚朴花的花蕾含厚朴酚、樟脑，其气味芳香，常与其他花类药同用。厚朴花似厚朴宽中理气化湿，但药力小于厚朴，既可行气，又可下气，尤善升降气机、化脾胃湿浊，多用于妊娠恶阻、经行腹胀等病。
不宜同食 1、硝石 可能影响药效 适宜和禁忌 适宜：食积气滞、腹胀便秘、湿阻中焦者 厚朴花具有健胃消食、下气宽中、消痰平喘、燥湿除胀等功效，适宜患有食积气滞、腹胀便秘、湿阻中焦者食用。 禁忌：气虚、津伤血枯者 厚朴花性味辛苦温燥，易于耗气伤津，所以气虚、津伤血枯者谨慎食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。厚朴花有下气的作用，对孕妇来说不利于妊娠，因此孕妇不宜服用厚朴花。
婴幼儿应谨慎食用。厚朴花属于药性较为猛烈的一味中药材，虽然临床上运用广泛，但是婴幼儿要谨慎食用，因为婴幼儿体质弱，各器官发育还不成熟，药物刺激可能会影响健康。
温馨提示
厚朴花的选购：干燥的花蕾形似毛笔头，长4-7厘米，径2-3厘米。外表棕红色或棕褐色，底稍圆，花蕾下方有一花柄，长1-1.5厘米，直径约5毫米，密被灰黄色绒毛。花被片未开而层层覆盖，花头完整；已稍开者，花被片多为12片，外轮长方倒卵形，内轮匙形，花瓣肉质较厚，表面有多数灰黄色点状疣；折之易碎，花瓣上有油点，闻之气香，口尝味淡而微辣。
1、煎煮 取适量厚朴花冲洗干净并晒干，放入锅内，倒入清水煎煮好后放入蜂蜜即可食用。此方法对肝胃气滞、食欲不振有较好作用。 2、泡茶 将厚朴花放入蒸笼，蒸10分钟左右取出晒干，拣去杂质，去梗，筛去泥屑，放入杯中，倒入开水冲泡即可饮用。
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