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功
保肝、利胆
宜
黄疸、患传染性肝炎、皮肤湿疹瘙痒者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
棉茵陈学名茵陈蒿，别称茵陈，为菊科多年生草本植物。高达1米，多分枝，全草有香气，不仅具有较高的药用价值，还富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有保肝、利胆的功效。 1、保肝 棉茵陈是一种具有保肝功效的特色中药材，除了可以与其他中药材搭配使用以外，还可以泡水饮用，对甲型肝炎、黄疸型肝炎有辅助效果。 2、利胆 棉茵陈有利胆作用，可以促进胆汁分泌，加速胆汁中胆酸和胆红素的排出。同时能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压、降血脂、利尿解热、驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。
棉菌陈含挥发油，油中成分有月桂烯、苎烯、桉油精、α-蒎烯、莰烯、α-姜黄烯、达瓦酮、茵陈炔酮、丁香酚、异丁香酚、苯甲醛、龙脑等，另含茵陈色原酮、绿原酸、咖啡酸等。棉茵陈中所含的香豆精、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮、甲基茵陈色原酮均有利胆作用，茵陈煎剂有护肝作用。棉茵陈中的香豆精类成分有平喘作用，有间接促进灰黄霉素吸收的作用。
不宜同食 1、野菜+螃蟹 棉茵陈性微寒，味微苦，野菜、螃蟹也性凉，一起食用，可能会加重体内寒气，引起肠胃不适。 适宜和禁忌 适宜：黄疸、患传染性肝炎、皮肤湿疹瘙痒者 棉茵陈有保肝利胆、清热利湿的作用，黄疸、传染性肝炎患者可以食用。 棉茵陈能清热利湿，有驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用，皮肤湿疹患者可食用。 禁忌：脾胃虚寒者 棉茵陈性微寒，具有苦泄的作用，故脾胃虚寒者慎服，以免影响脾胃运化，不利于身体健康。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇可以适量食用棉茵陈，可预防妊娠高血压，利尿消肿。
婴幼儿应谨慎食用。绵茵陈是一味中药，由于婴幼儿的各项机能尚未发育完全，应避免食用中药材，以免影响身体发育。
温馨提示
棉茵陈服用时要对症，如果不对症，且用量过大可能会引起头晕、恶心、上腹饱胀、灼热、腹泻等现象，甚至严重时可能会出现心律不齐。
1、熬汤 先取适量的水，加入棉茵陈大枣煮熟，水开15分钟后，把棉茵陈捞出，打入荷包蛋煮2分钟即可。 2、凉拌 棉茵陈嫩茎叶、白糖、麻油各适量，将棉茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水，切碎放盘中，食时拌匀即成。 3、泡茶 将棉茵陈用冷开水适量浸泡片刻，而后去掉冷开水，再加入蜂蜜及开水，浸泡饮服。
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