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功
益胃生津、滋阴清热、润肺止咳
宜
阴伤津亏者
忌
风热感冒、虚寒湿重者
117 营养功效 注意事项 食用方法
有瓜石斛为兰科植物流苏金石斛带假鳞茎的干燥全草，茎呈圆柱形，表面金黄色。味甘、淡，性微寒。有瓜石斛具有益胃生津、滋阴清热、润肺止咳的功效。 1、益胃生津 有瓜石斛性味甘淡，甘能滋补和中，有益胃生津的作用。脾开窍于唇，脾胃气阴不足，津不上承，则有口干、唇燥之象。在益气健脾的基础上配伍有瓜石斛等滋养胃阴之品，具有气阴双补的作用，临床对于阴伤津亏、口干烦渴具有良好疗效。 2、滋阴清热 有瓜石斛性微寒，能改善阴虚内热状态，有滋阴清热的作用，对于食少干呕、病后虚热有良效。 3、润肺止咳 有瓜石斛甘润而偏于微寒，养阴润肺，利于止咳，用于治疗肺结核、胸膜炎。
有瓜石斛的营养保健价值和药效与其体内富含氨基酸有关，其中谷氨酸和天冬氨酸含量较高。主要成分是生物碱和石斛多糖，铁和铯的含量也较高。在抗衰老、降低血糖等方面有较好的作用，常用于治疗阴伤津亏、食少干呕、口干烦渴、病后虚热不退、胃阴不足、阴虚火旺等。
不宜同食 1、萝卜 萝卜有通便排气的作用，会使肠道不能有效吸收有瓜石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。 2、薄荷 薄荷为发散物，有瓜石斛水不能与发散作用的中药同时服用，会降低药效。 适宜和禁忌 适宜：阴伤津亏者 有瓜石斛有益胃生津、滋阴清热的作用，适合阴伤津亏、口干舌燥、阴虚火旺者食用。 禁忌：风热感冒、虚寒湿重者 有瓜石斛功效是滋阴生津，可治疗阴虚内热的虚热证，而外感风热感冒为实热证，治疗应该辛凉解表。风热感冒者使用有瓜石斛会助生湿邪，起反作用。虚寒湿重者不适合吃有瓜石斛，其性凉，被人体吸收后会加重虚寒。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。有瓜石斛性微寒，刚刚怀孕的妇女最好不要吃，会影响孕妇的身体健康以及胎儿器官的发育。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿体质较弱，食用后可能会破坏机体平衡，反而会对身体不利。
温馨提示
有瓜石斛全年可采收，除去须根、叶和叶鞘，用沸水略烫，晒干。入复方宜先煎，单用可久煎。置通风干燥处，防潮。
1、煎汤 除去有瓜石斛须根及叶鞘、杂质，洗净稍润切成段，晒干，然后煎服。 2、代茶饮 有瓜石斛晾干后切片放入砂锅，加足量水大火煮沸后改用小火煨煮，收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。
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